ハート形とパン形で、大人色のモカブレッドとラスク

こちらはハートのぐるぐるパン。
カタチ的に子供っぽい印象なので、ちょっと大人色にしています。

味は、 コーヒーベース。
濃い茶色はココアを使用しました。

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以前は、紫芋を使ったピンク色のぐるぐるパン。

蔵出ししようと元の写真を探すも、あまりに前すぎてその日付にびっくり。
こちら、2007年の写真です。

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この翌年に開催したレッスンは当時とても人気だったので、その後、何度も何度もリクエストレッスンをしました。でもあまりにも続くのでひと区切りつけたという経緯があります。それからもう何年もたっています。

バレンタインの近いですし、この大人色で作りたい、というイメージがわいたので、久しぶりに自分用に焼こうと出してきた次第です。

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見た目も味も、イメージどおりのパンになりました。

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生地は倍量用意していたので、
もうひとつは、食パン型に入れました。

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これもほぼイメージどおり。

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プロセスも載せておきます。
型もちらりと端っこに見えているのでご参考までに。

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試作や仕事としてパンを焼く日々が続くと、
単純に、作りたいな~食べたいな~というパンが恋しくなります。

これはまさにそんなパン。

自由気ままに、0.1gとか細かいこと考えずに(でもメモだけはとって)、ほんとうに、軽~い気持ちで向き合って作りました。

これはまた、
別のこんな目論見もあって・・・

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シュガーラスクになりました。

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日持ちもするし、
なによりパンから作っているので楽しさも美味しさも倍増です。

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ハートはこんな感じ。
写真は小ささ表現してみたつもり。

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特別出演はめろんとみかん。

20180111-DSCT0674 (2)-s

みかんは興味もちましたが、
ふたりとも食べたりはしていないです。

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そんなこんなで作ったパンなのですが、
ご希望もいただいたので、こちらは、3月の春の特別レッスンでさくっと登場予定です。

春特レッスンの予定は、明日以降にお知らせしますね!

20180116-IMG_4383 (2)

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[2018/10/12 更新]

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