「パイナップルブレッド」夏特レッスンのパン、着々と。

今月のパン教室準備と並行して、
夏特レッスンの準備も進んでいます。

 

ホシノ酵母レッスン「パイナップルブレッド」
中にドライパインを入れています。白く見えるのはココナッツ。

パイナップルブレッド20180628-IMG_8618 (2)

 

夏らしい写真を撮りたいなーと、ブルー背景にしてみたら、パンの色がオレンジになってしまった(笑)
生地は、全粒粉を多めに配合して、あえて重めにしました。

パイナップルブレッド20180630-IMG_8975 (2)

 

このパンは、上級コースの「セーグルノアレザン」のレッスンで、生徒さんとの会話のなかで思いついて作り上げたパン。一緒に考えてくれたクラスの方、おぼえているかしら?!
最後のラッピングまでしたら完成です。

パイナップルブレッド20180630-IMG_8913 (2)

 

レッスンで焼くパンも、
もちろんパイナップルの姿にしてお持ち帰りいただきます。

パイナップルブレッド20180630-IMG_8984 (2)

 

夏特レッスンのご案内はこちらです

 

**

おまけ。
試作時のプロセスチラ見せ。

20180628-DSCT8509 (2) 20180628-DSCT8517 (2)

2つ焼いたうちのひとつは違う具材を入れました。

20180628-IMG_8513 (2)

定番「くるみ&レーズン」
ぎっしりです。

ノアレザン 20180701-IMG_9179 (2)

 

**

パン教室7月レッスン(生食パン・トマトフランス)→ こちらで募集中
パン教室8月夏特レッスン→こちらで募集準備中

 

**

 

eos6D
Carl Zeiss Distagon T* 1.4/35mm

*

最後までお読みいただきありがとうございます。
“役に立った”、”楽しかった”、”いいね!” など
感想がわりに↓ぜひポチっとお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
にほんブログ村 更新の励みになっています♪

*

わかば工房インスタグラムも更新中
わかば工房インスタグラムへ

 

レッスン最新情報

[2021/11/16 更新]

■ 天然酵母パン教室

11・12月単発レッスン
冬特レッスン(シュトレン・ミニクグロフ)
後期コースレッスン(10~2月)のご案内

・ホシノ酵母はじめてレッスン..こちら 
・自家製酵母はじめてレッスン..こちら
→次回開催はお問い合せください

■ オンライン講座(ホシノ酵母)

終了しました。ご受講ありがとうございました。
・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20~11/15開催



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

[SNS] FacebookInstagram(パン)Instagram(ねこ)Twitter

教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓