パン教室「基礎コース」がはじまります。

来年度のコースレッスン
今日から、お申込み受付が開始しました。

3/15(金)まで受付します。

日付変わって、早速のお申込みも頂戴しました。
ありがたいです。
お返事すぐにしたいところですが、お席を調整後
3/16以降に一斉にお返事させてくださいませ。

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今回は、基礎コースがはじまります。
昨年の開催がなかったので、2年ぶりの募集になります。
一斉にスタートを切れると、
いろいろなことが(パン作りもチームワークも)
スムーズに進行するかなと感じます。

あらためて、基礎コースAのメニュー紹介です。

<基礎Aコース>

全5回
A1(4月) フォカッチャ、ピザ
A2(5月) くるみパン、くるみブレッド
A3(6月) イングリッシュマフィン、ブレッチェン
A4(7月) パン・ド・ミ、ミニバタートップ
A5(9月) カンパーニュ、ピタパン

20190305-20190305-2

シンプルなパンが多く、おうちの定番にしてくださっている方も多くいらっしゃいます。

基礎コースAでは、パン作りについての基本のお話「小麦粉について」「砂糖・塩の役割」「パン作り用語について」「ベーカーズ%」など、順を追ってお話をしていきます。座学でも理解を深めていただければと思います。

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なお、「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」は、必須ではありませんが、酵母の作りかたやコツ、パンづくりの流れを丁寧にレッスンしますので、ご受講を推奨しています。

3/17(日)開催です。
ご案内はこちらからどうぞ

 

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上級コースと酵母お菓子コースは、
別のエントリーでご紹介します。

 

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レッスン最新情報

[2021/9/20 更新]

■ 天然酵母パン教室

後期コースレッスン(10~2月)のご案内…現在受付中
・9/25(土)・27・29オートミールブレッド単発レッスンご案内

・ホシノ酵母はじめてレッスン..終了しました 
・自家製酵母はじめてレッスン..終了しました
→次回開催はお問い合せください

■ オンライン講座(ホシノ酵母)

・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20~11/15開催

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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