春特レッスン「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」開催しました

はじめにお知らせです。

4~9月のコースレッスン、
みなさまにメール返信させていただきました。
未着の方がいらっしゃいましたらご連絡ください。

コースレッスンは、残席のある日程は、
単発1回ずつのお申込みも可能です。
HPにスケジュールがありますので
よろしければご覧ください。

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さて本題、
レッスンが続々と目白押しです。

今月は春特ということもあり、
ホシノ酵母・自家製酵母、両方の
はじめてレッスンを開催しています。

今日は「ホシノ酵母はじめてレッスン」でした。

おなじみの「プチパン」と、

20190317-DSCT5555 (3)

「ミニ食パン」を焼いています。

20190317-DSCT5543 (2)

作業は、実質「丸め」がメイン。
張りを持たせて、きれいに丸める作業を
たーくさんやって頂きました。

ホイロ後は、クープを入れて焼き上がり。
生徒さん作(↓)形も美しく仕上がりました。

20190317-DSCT5564 (3)

その他、酵母についてのお話と
酵母づくりの実演、酵母の出来上がり目安を
しっかりとお伝えしています。
イーストと自家製酵母も含む「パン酵母」についても
お話をさせていただいています。

焼きあがって、やっとやっとご試食。

20190317-DSCT5529 (2)

丸パンとミニ食パンの味の違いとともに、
同じ配合でのHB焼き上げパンも
食べ比べしていただきました。

3つそれぞれ味と食感が違うのが興味深いのです。

20190317-DSCT5542 (2)

今日は、少し時間の余裕もあったので、
スマホで撮るコツも
ちょこっと伝授させていただきました。

20190317-DSCT5589 (2)

はじめてお越しいただいたご縁。
終始笑顔と笑い声の絶えないみなさま。
お越しいただきましてありがとうございました。

私も楽しい時間でした。

おうちでのパン作りも、
ぜひチャレンジしてみてください♪

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レッスン最新情報

[2021/4/2 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)コースレッスン…受付中 残席わずか

・自家製酵母はじめてレッスン…4・5月開催  4月満席 5月受付開始
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/19金 終了(満席)次回未定

・オンライン講座vol.3「ショコラエピ2種」…受付中 4/1~5/31開催
ショコラエピ2種~レッスン
・オンライン講座vol.2「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…3月末まで
20210329-page6

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■ 写真📸ワークショップ

・4~6月開催 火曜クラス(4/28、5/12、5/26、6/16)全4回 …お申し込み受付スタートしました
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