「押し焼き桜あんパン」から春特レッスンがはじまりました

【最新情報】’22/7/3

■ 8月「夏の特別レッスン」のお知らせ
■ 9月(ホシノ酵母)… 単発席のご案内
■ 7・9月(自家製酵母)… 単発席のご案内
■ 4~9月(酒種酵母)受付終了

 

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春特レッスン、今年は15日からのスタート。
半月いっぱいパン教室がつづきます。

最初のパンは、春らしく

「押し焼き(平焼き)桜あんパン」

20190316-IMG_8513 (2)

中には、桜あん、またはつぶあんを
包みこんでいます。

20190316-IMG_8523 (2)-1

使った型はこちら。
6個取りのマフィン型なので
とっても小さいサイズなのです。

20190315-DSCT5366 (3)

桜の花をトッピングしたら、
上に重しになる天板を置いて焼き上げます。

ちなみに、この桜花は、昨年S先生から頂戴したものです。
その時のブログはこちら↓

http://diary2.mariko.biz/2018/sakura-yeast-anpan/

このパン、
6個取の型で焼いたので
立ち上がりは垂直ではなくナナメです。

20190315-DSCT5396 (2)

お召し上がりのテーブルも
桜色にしてみました。
(ソメイヨシノというより河津桜や八重桜ですね)

20190316-DSCT5458 (3)

こんなに並ぶと壮観です。

20190315-DSCT5417 (2)

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桜の開花ももうそろそろのようです。

20190316-IMG_8525 (3)

お散歩に出たくてうずうずしている今日この頃。

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もうひとつのパンは、
「湯種塩バターパン」

次のエントリーでご紹介します。

 

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レッスン情報

[2022/7/4 更新]

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夏特lesson 20220703



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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