「押し焼き桜あんパン」から春特レッスンがはじまりました

春特レッスン、今年は15日からのスタート。
半月いっぱいパン教室がつづきます。

最初のパンは、春らしく

「押し焼き(平焼き)桜あんパン」

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中には、桜あん、またはつぶあんを
包みこんでいます。

20190316-IMG_8523 (2)-1

使った型はこちら。
6個取りのマフィン型なので
とっても小さいサイズなのです。

20190315-DSCT5366 (3)

桜の花をトッピングしたら、
上に重しになる天板を置いて焼き上げます。

ちなみに、この桜花は、昨年S先生から頂戴したものです。
その時のブログはこちら↓

http://diary2.mariko.biz/2018/sakura-yeast-anpan/

このパン、
6個取の型で焼いたので
立ち上がりは垂直ではなくナナメです。

20190315-DSCT5396 (2)

お召し上がりのテーブルも
桜色にしてみました。
(ソメイヨシノというより河津桜や八重桜ですね)

20190316-DSCT5458 (3)

こんなに並ぶと壮観です。

20190315-DSCT5417 (2)

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桜の開花ももうそろそろのようです。

20190316-IMG_8525 (3)

お散歩に出たくてうずうずしている今日この頃。

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もうひとつのパンは、
「湯種塩バターパン」

次のエントリーでご紹介します。

 

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レッスン最新情報

[2021/1/25 更新]

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黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)
・1月の自家製酵母クラスのレッスンは延期させていただきます
・1/12(火)応用クラスのレッスンは延期させていただきます
・オンライン講座「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…オンライン講座 1/31まで
牛柄ソフトベーグル 20201111-DSCT1199 (4) 20210103-IMG_0789 (2)
・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら
・自家製酵母はじめてレッスン…次回は1月を予定→延期させていただきます
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