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レモンクリームが爽やか「白いクリームパン」ホシノ酵母
過去レッスンのレポートです。
「黒ごまプチパン」
と対象的なパン。
みんな大好き人気の菓子パン「クリームパン」
それを白く焼き上げた
「白いクリームパン」です。
夏のレッスンだったので
中に入れたのは、カスタードにレモンを効かせた
爽やかなレモンクリームです。
とっても喜んでいただけました。
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こちらはアレンジ。
「レモンクリーム白ちぎりパン」
同じ生地で、中にもおなじクリームを詰めて
丸く包んだらちぎりパン風にセルクル型に
敷き詰めました。
白肌に焼き上げています。
夏場のカスタードクリームは
それこそ慎重にしっかりと炊き上げます。
今回は白生地でパンも低めの温度で焼くので
（その分時間は長くなりますが）
お召し上がりは、普段よりさらにお早めに～！
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［2023/3/28更新］
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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