「湯種の塩バターパン」は、もっちり食感の塩パンです

平焼き桜あんパン」と一緒に焼いているのは、

塩味とバターがおいしい
「湯種塩バターパン」

湯種を使って、もっちり食感に仕上げました。

20190314-DSCT5355 (2)

湯種は、10月にレッスンで使った
埼玉県産小麦ハナマンテンで種を作りました。

バターロールのように成形して、
塩を振って焼き上げます。
20190314-DSCT5337 (2) 20190314-DSCT5348 (2)

プレッツェル用の塩を使っているので
真っ白なつぶつぶが目立ちます。

20190315-DSCT5427 (2)

 

エスカルゴが並んだようなテーブル(笑)

20190316-DSCT5456 (2)

お召し上がりのスープは、
「かき菜と鶏の卵スープ」

20190315-DSCT5412 (2)

鶏むね肉と鶏だしでかき玉にします。
中に入れるのは、菜の花にしようと思っていて、
前日に農協直売(いるまるしぇ)に立ち寄ったら、
かき菜を見つけてこれにしました。
かき菜、美味しいですね。

(レッスン後に撮った写真)
20190316-IMG_8497 (2)

先月・今月と、遠くからお越しの方が多いです。
毎月お越しの富山の生徒さんに加え、
新潟から、静岡から、青森から。。。
新幹線利用して、私鉄駅のふじみ野まで。
本当にありがとうございますm(_ _)m

20190315-IMG_3022

遠くでも・近くでも、
みなさんに有意義に過ごしていただけるよう
レッスンの4時間も気を引き締めて、
もちろん、準備段階から丁寧に取り組んでいきたいと、
改めて感じています。

20190316-DSCT5480 (2)

こちら↓の「湯種塩バターパン」の写真、
横長に撮って、ブログも、サイトも、
facebookページも、FB個人ページも
全部これにしてしまいました(笑)
飽きたらまた替えます!

20190314-IMG_8474 (3)

**

このレッスンは、月末(3/28)に
もう1クラスの開催があります。
春特レッスンはこちら
既に満席ですが、キャンセル待ちも承れます。

人数が多いようでしたら、
次の5月GWにも日程を検討します。
お気軽にお問い合わせください。

お申込みフォームはこちらです
http://diary2.mariko.biz/2019/spring-special-lesson/

お問い合わせ用のメールフォームはこちらです
https://mariko.biz/form/

 

**

 

 

 

わかば工房インスタグラム更新中♪
わかば工房インスタグラムへ

 

レッスン最新情報

[2020/10/20 更新]

■ 天然酵母パン教室

・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら(D・Nコース受付中)
・自家製酵母はじめてレッスン…11/4(水)開催(満席)

・ホシノ酵母はじめてレッスン…随時開催お問合せください
・プライベートレッスン随時開催…お問合せください
.

パン作りランキング参加中
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ にほんブログ村
ポチっと応援、励みになっています♪