「湯種の塩バターパン」は、もっちり食感の塩パンです

平焼き桜あんパン」と一緒に焼いているのは、

塩味とバターがおいしい
「湯種塩バターパン」

湯種を使って、もっちり食感に仕上げました。

20190314-DSCT5355 (2)

湯種は、10月にレッスンで使った
埼玉県産小麦ハナマンテンで種を作りました。

バターロールのように成形して、
塩を振って焼き上げます。
20190314-DSCT5337 (2) 20190314-DSCT5348 (2)

プレッツェル用の塩を使っているので
真っ白なつぶつぶが目立ちます。

20190315-DSCT5427 (2)

エスカルゴが並んだようなテーブル(笑)

20190316-DSCT5456 (2)

お召し上がりのスープは、
「かき菜と鶏の卵スープ」

20190315-DSCT5412 (2)

鶏むね肉と鶏だしでかき玉にします。
中に入れるのは、菜の花にしようと思っていて、
前日に農協直売(いるまるしぇ)に立ち寄ったら、
かき菜を見つけてこれにしました。
かき菜、美味しいですね。

(レッスン後に撮った写真)
20190316-IMG_8497 (2)

先月・今月と、遠くからお越しの方が多いです。
毎月お越しの富山の生徒さんに加え、
新潟から、静岡から、青森から。。。
新幹線利用して、私鉄駅のふじみ野まで。
本当にありがとうございますm(_ _)m

20190315-IMG_3022

遠くでも・近くでも、
みなさんに有意義に過ごしていただけるよう
レッスンの4時間も気を引き締めて、
もちろん、準備段階から丁寧に取り組んでいきたいと、
改めて感じています。

20190316-DSCT5480 (2)

こちら↓の「湯種塩バターパン」の写真、
横長に撮って、ブログも、サイトも、
facebookページも、FB個人ページも
全部これにしてしまいました(笑)
飽きたらまた替えます!

20190314-IMG_8474 (3)

**

このレッスンは、月末(3/28)に
もう1クラスの開催があります。
春特レッスンはこちら
既に満席ですが、キャンセル待ちも承れます。

人数が多いようでしたら、
次の5月GWにも日程を検討します。
お気軽にお問い合わせください。

お申込みフォームはこちらです
http://diary2.mariko.biz/2019/spring-special-lesson/

お問い合わせ用のメールフォームはこちらです
https://mariko.biz/form/

**

No tags for this post.

ポチッと応援ありがとうございます(*^-^*)
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ にほんブログ村

レッスン最新情報です

[2019/4/19 更新]

■ パン教室

・2019年前期(4~9月)コースレッスン…単発受付中
・5月フリークラス…こちらです
20190404-DSCT6658 (2) 20190403-IMG_9178 (2)
・いちご酵母の白パン(GW特別レッスン)… こちらです
いちご酵母 20160604-DSCF8853 20190407-IMG_9686 (2) 20190410-IMG_9748 (2)

■ 写真ワークショップ

・桜写真ワークショップ(4/1)…終了しました
・お花見写真さんぽの会(3/30)…終了しました
・スマホカメラ&パン作りコラボレッスン…3月開催.終了しました

■ クラフトITサロン

・スマホ講座「Instagramの歩き方」…1月開催
・PCプライベートレッスン…随時受付

No tags for this post.

わかば工房専用インスタグラムも更新中♪
わかば工房インスタグラムへ