【ご案内】2021年度前期コースレッスン「ホシノ基礎A」「ホシノ食パンP」「自家製酵母N」

2021年度後期はこちらです→☆

[2021/7/28]基礎コースB・食パンコース・自家製酵母コースの後期日程を公開しました(募集は8月下旬を予定)
[2021/6/27]7・9月の単発参加可能な日程&メニューのご案内を開始しました[→こちら]
[2021/6/26]食パンコースP9・10(7,9月)単発お申し込み受付中
[2021/5/18]ホシノ酵母基礎コースA(6,7,9月)土曜を増設しました
[2021/5/14]食パンコースP8~10(3回分)の受付を開始しました
[2021/3/10]受付状況をまとめまして、お返事をお送りしました
[2021/2/19]予定を公開しました(2/25(木)~3/8(月))

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2021年4月からの前期レッスンは、
「ホシノ酵母基礎コースA」
「ホシノ酵母食パンコースP(P6~P10)」
「自家製酵母コースN」
の3コースを開催しています。

オンライン通信講座・はじめてレッスン等、単発レッスンは
【こちらのページ】から各案内ページへすすんでください。

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【感染症対策について】

現在、常時換気・消毒液設置・参加人数の引き下げなどの
感染防止策をほどこしてのレッスンとなっております。
生徒様にも常時マスクの着用や消毒等をお願いしております。

ランチタイムは、パンの簡単なご試食とお飲み物を
黙食にご協力いただきご提供しています。
安心してランチができるようになりましたら再開します。
代わりとして、別途お土産をご用意しております。
ご了承いただける方のみお申し込みください。

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カンパーニュ 20160901-07-DSCF7724 (2)-t

 

 

日程とメニュー

単発受付中レッスン

コースレッスンの定員に余裕がでたため
単発でのお席をご案内させていただきます。
いづれも、1~2席の枠にて先着順受付いたします。

こちらのページ↓よりご覧ください。

 

 

ホシノ基礎コースA 4月~9月(全5回・8月休講)

・金曜クラス 4/9 5/7 6/4 7/2 9/3 (満席
・土曜クラス 6/5 7/3 9/4 (増設クラス)9月残1席
10:00~13:30
※キャンセル待ち等はお問い合わせください

A1(4月) フォカッチャ、ピザ
A2(5月) くるみパン、くるみブレッド
A3(6月) イングリッシュマフィン、ブレッチェン
A4(7月) パン・ド・ミ、ミニバタートップ
A5(9月) カンパーニュ、ピタパン

※「ホシノ酵母はじめてレッスン」ご受講済の方
※ これまでのご受講で取りこぼされた方の単発参加も可能です
※ 全5回・全3回でのご予約優先

くるみパン 20190511-DSCT1468 (3) イングリッシュマフィン 20170602-07-DSCT2514 (3)

2021年度後期はこちら

 

 

ホシノ食パンコース P 4月~9月(全5回・8月休講)

2021年度が最終レッスンです(2022年度コースはありません)

・火曜 4/13 5/11 6/8 7/13 9/14
・土曜 4/17 5/15 6/12 7/10 9/11(9月残1席
10:00~14:00

P6(4月) 基本のホワイトブレッド粉比べ・カレーミニ食パン 終了
P7(5月) チョコレートブレッド・米粉食パン 終了
P8(6月) チアシードブレッド・シトラスブレッド 終了
P9(7月) 黒ごまチーズブレッド・発酵種使用の低糖質ブランブレッド 終了
P10(9月) 3色マーブルブレッド・渦巻き食パン

前期P6~10、後期P1~5の順にレッスンを行います
※ 全5回でのご予約の方を優先とさせていただきます

ホワイトブレッド 20200710-DSCT0687 (2) チョコレートブレッド 20200907-DSCT0153 (3)

2021年度後期はこちら

 

自家製酵母コース N 4月~9月(全5回・8月休講)

基本的にレーズン酵母を使用します。
回によっては、そのシーズンの酵母に代わります。

・月曜 4/26 5/24 6/21 7/26 9/27(満席)
水曜 4/21 5/19 6/23 7/21 9/29(満席)
・土曜 4/24 5/22 6/26 7/24 9/25(満席)
10:00~14:00

4月 ミルクパン・ミルクハース(苺酵母)
5月 リュスティック
6月 くるみパン
7月 高加水フォカッチャ(バジル酵母)
9月 オートミールブレッド
(酵母名のないものはレーズン酵母です)

※「自家製酵母はじめてレッスン」ご受講済(必須)の方
※ 全5回でのご予約で承ります
※ メニューは変更になる場合があります

2021年度後期はこちら

 

 

はじめてレッスン(ホシノ・自家製)

はじめてレッスンのご案内ページはこちら↓からどうぞ

 

 

 

レッスン料

ホシノ基礎コース <A> ¥5,500 /回 <B> ¥6,000 /回
ホシノ食パンコース<P> ¥6,500 /回
自家製酵母コース<N> ¥6,500 /回
コース料金になりますので単発受講の場合は異なります(都度明記・表記無い場合はお問い合せください)

 

申込み受付日程

9月単発:先着順受付中 →こちらです

10~2月後期コースの受付:8/29(日)21時~9/9(木)24時 →こちらです

最大人数・4名様まで。定員以上のお申込みがあった場合は
全日程同曜日の方を優先させていただきます。

また、新規日程が開設できる場合や、
別クラスへの参加が可能な場合は、
お席の調整にご協力いただければ助かります。

 

 

お申込み

 

こちら(↓Link)に メールでのお申込み方法と
申込みフォームをご用意していますのでご利用ください。

 

 

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レッスン最新情報

[2021/11/16 更新]

■ 天然酵母パン教室

11・12月単発レッスン
冬特レッスン(シュトレン・ミニクグロフ)
後期コースレッスン(10~2月)のご案内

・ホシノ酵母はじめてレッスン..こちら 
・自家製酵母はじめてレッスン..こちら
→次回開催はお問い合せください

■ オンライン講座(ホシノ酵母)

終了しました。ご受講ありがとうございました。
・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20~11/15開催



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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