【ご案内】2021年度前期コースレッスン「ホシノ基礎A」「ホシノ食パンP」「自家製酵母N」
［2021/7/28］基礎コースB・食パンコース・自家製酵母コースの後期日程を公開しました（募集は8月下旬を予定）
［2021/6/27］7・9月の単発参加可能な日程＆メニューのご案内を開始しました［→こちら］
［2021/6/26］食パンコースP9・10(7,9月)単発お申し込み受付中
［2021/5/18］ホシノ酵母基礎コースA（6,7,9月）土曜を増設しました
［2021/5/14］食パンコースP8～10(3回分)の受付を開始しました
［2021/3/10］受付状況をまとめまして、お返事をお送りしました
［2021/2/19］予定を公開しました（2/25（木）～3/8（月））
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2021年4月からの前期レッスンは、
「ホシノ酵母基礎コースA」
「ホシノ酵母食パンコースP（P6～P10）」
「自家製酵母コースN」
の3コースを開催しています。
オンライン通信講座・はじめてレッスン等、単発レッスンは
【こちらのページ】から各案内ページへすすんでください。
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【感染症対策について】
現在、常時換気・消毒液設置・参加人数の引き下げなどの
感染防止策をほどこしてのレッスンとなっております。
生徒様にも常時マスクの着用や消毒等をお願いしております。
ランチタイムは、パンの簡単なご試食とお飲み物を
黙食にご協力いただきご提供しています。
安心してランチができるようになりましたら再開します。
代わりとして、別途お土産をご用意しております。
ご了承いただける方のみお申し込みください。
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日程とメニュー
単発受付中レッスン
コースレッスンの定員に余裕がでたため
単発でのお席をご案内させていただきます。
いづれも、1～2席の枠にて先着順受付いたします。
こちらのページ↓よりご覧ください。
http://diary2.mariko.biz/2021/bread-lesson-202107/
ホシノ基礎コースA 4月～9月（全5回・8月休講）
・金曜クラス 4/9 5/7 6/4 7/2 9/3 （満席）
・土曜クラス 6/5 7/3 9/4 （増設クラス）9月残1席
10：00～13：30
※キャンセル待ち等はお問い合わせください
A1(4月) フォカッチャ、ピザ
A2(5月) くるみパン、くるみブレッド
A3(6月) イングリッシュマフィン、ブレッチェン
A4(7月) パン・ド・ミ、ミニバタートップ
A5(9月) カンパーニュ、ピタパン
※「ホシノ酵母はじめてレッスン」ご受講済の方
※ これまでのご受講で取りこぼされた方の単発参加も可能です
※ 全5回・全3回でのご予約優先
ホシノ食パンコース P 4月～9月（全5回・8月休講）
2021年度が最終レッスンです（2022年度コースはありません）
・火曜 4/13 5/11 6/8 7/13 9/14
・土曜 4/17 5/15 6/12 7/10 9/11（9月残1席）
10：00～14：00
P6(4月) 基本のホワイトブレッド粉比べ・カレーミニ食パン 終了
P7(5月) チョコレートブレッド・米粉食パン 終了
P8(6月) チアシードブレッド・シトラスブレッド 終了
P9(7月) 黒ごまチーズブレッド・発酵種使用の低糖質ブランブレッド 終了
P10(9月) 3色マーブルブレッド・渦巻き食パン
※ 前期P6～10、後期P1～5の順にレッスンを行います
※ 全5回でのご予約の方を優先とさせていただきます
自家製酵母コース N 4月～9月（全5回・8月休講）
基本的にレーズン酵母を使用します。
回によっては、そのシーズンの酵母に代わります。
・月曜 4/26 5/24 6/21 7/26 9/27（満席）
・水曜 4/21 5/19 6/23 7/21 9/29（満席）
・土曜 4/24 5/22 6/26 7/24 9/25（満席）
10：00～14：00
4月 ミルクパン・ミルクハース（苺酵母）
5月 リュスティック
6月 くるみパン
7月 高加水フォカッチャ（バジル酵母）
9月 オートミールブレッド
（酵母名のないものはレーズン酵母です）
※「自家製酵母はじめてレッスン」ご受講済（必須）の方
※ 全5回でのご予約で承ります
※ メニューは変更になる場合があります
はじめてレッスン（ホシノ・自家製）
はじめてレッスンのご案内ページはこちら↓からどうぞ
レッスン料
ホシノ基礎コース <A> ￥5,500 ／回 <B> ￥6,000 ／回
ホシノ食パンコース<P> ￥6,500 ／回
自家製酵母コース<N> ￥6,500 ／回
コース料金になりますので単発受講の場合は異なります（都度明記・表記無い場合はお問い合せください）
申込み受付日程
9月単発：先着順受付中 →こちらです
10～2月後期コースの受付：8/29(日)21時～9/9(木)24時 →こちらです
最大人数・4名様まで。定員以上のお申込みがあった場合は
全日程同曜日の方を優先させていただきます。
また、新規日程が開設できる場合や、
別クラスへの参加が可能な場合は、
お席の調整にご協力いただければ助かります。
お申込み
こちら（↓Link）に メールでのお申込み方法と
申込みフォームをご用意していますのでご利用ください。
https://mariko.biz/reserve/
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レッスン最新情報
［2021/11/16 更新］
■ 天然酵母パン教室
・11・12月単発レッスン
・冬特レッスン（シュトレン・ミニクグロフ）
・後期コースレッスン(10～2月)のご案内
・ホシノ酵母はじめてレッスン..こちら
・自家製酵母はじめてレッスン..こちら
→次回開催はお問い合せください
■ オンライン講座（ホシノ酵母）
終了しました。ご受講ありがとうございました。
・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17～11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20～11/15開催
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。
［SNS］ Facebook ／ Instagram(パン)／Instagram(ねこ) ／Twitter
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