レーズン酵母のくるみパン「お花パン」「リボンパン」「平焼きパン」最終レッスン

2021-07-10

自家製酵母のくるみパンレッスン、
6月メニュー、最終日のパンたちです。

すこし余裕ある回でしたので写真を撮ってあります。

すでにレポートは終えているので
パンの詳しい紹介などはこちらにて↓ご参照を。

自家製酵母の「クルミパン」「リボンパン」「平焼きパン」6月は全4種のレッスン

自家製酵母コース、 6月のレッスンより「くるみパン」いつものお花成形に加えて、リボン成形も。 1年 ...

http://diary2.mariko.biz/2021/walnuts-buns/

平焼きパン2種。
ちょうど自作プレートが良い組合わせだったので、
お花のようにしてみました。
わかるかしら？！

そして、相変わらず人気の「リボンパン」
簡単で可愛くて、、でも可愛くなりすぎない
「大人のリボンパン」と生徒さんが命名してくださいました。

お花成形のくるみパンは、
ホシノでもやっているのでご存じの生徒さんも多く。
でも、進歩がないのはつまらないので
工夫点を加えて、ブラッシュアップしてご紹介しました。

同じ生地でも、
こんなに違うパンが焼き上がるのが良いところです。
特に今回は、分割してから考えても良いのですから（笑）

いろいろと
楽しんでいただけたら嬉しいです。

最後におまけ。
くるみパンサンドの追加です。

こちらのエントリーで紹介した2品に加えて、

自家製酵母「くるみリボンパン」で、2種のサンドイッチ

前エントリー、先日のくるみパンのつづき。ホシノクラスでも自家製酵母クラスでも同じクルミパンを作 ...

http://diary2.mariko.biz/2021/kurumi-ribbon-sand/

ピーナッツバナナサンド。
くるみとピーナッツのダブルのナッツに
バナナがよく合いますよ。

真ん中で二つに割れるので
食べやすさも抜群のリボンパンです。

わたし的には、5月のホシノクラスからずっと
「くるみパンまつり」でした。

成形する楽しみを共有できたことが
今回のレッスンのいちばんの喜びです。
お越しいただいたみなさま、
ありがとうございました！

自家製酵母のパンはついついハード系をイメージしがちですが
こういう成形して楽しむテーブルパンや
ふっくらやわらかな食パンなども
どちらかといえば私の得意分野なので、
これからも、自家製酵母でいろいろなパンを
紹介していけたらと思っています。