抹茶・ほうじ茶の「マーブルブレッド＆うずまき食パン」ホシノ酵母
前postの「3色マーブルブレッド」からのつづきです。
レッスン前の試作をしていた中で、
新たに思いついたり、飽きて素材を変えてみたり、ということは日常茶飯事でして（笑）
時々その中から、直前になってメニューに加えるものもあります。
欲張った結果、生徒さんには喜んでいただけることも多いのですが、レッスンではバタバタしてしまい、後悔することがたまにあります（汗）
こちらは、試作時思いついた3色の別バージョン！
「抹茶＆ほうじ茶」の3色マーブルブレッドです。
この思いつきは正解でした。
メニューには追加していませんが、アレンジ素材として、配布レシピには追記しています。
どーんと表面もマーブルです。
緑茶でまとまり、味も色も落ち着きのあるパンになったかなと。
試作時の工程写真もどうぞ。
地味な色合いでも、3色が2組集まるとなかなかカラフルですね！
コーヒー＆ココアのマーブルブレッドは、
今月のレッスンで皆さんご一緒に作ります。
今年度が最終レッスンになります。
9月11日（土）残1席、単発でのご案内中です。
https://diary2.mariko.biz/2021/bread-lesson-202107/
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そして、
同じ生地でさらに別バージョンをもう少し。
まだ、あります（笑）
大柄ですが、ぐるぐると渦巻きもしてみました。
7.5cmのキューブ型を使っています。
さらにこちら。
似ているようでこちらもビミョウに変化しています。
ミニ食パン型使いです。
生地の境目がわかりにくくなったのは、かなり薄くして成形たせい。これだけの渦巻きですからね。長ーく伸ばしました。
特に3色のときは、ほどほどの厚みが良さそうです。
半斤型に、7.5cmキューブ型そしてミニ食型。
食パンのクラスではいろいろな型が出てきます。
型のサイズや購入先の案内ページを、昨日作ったので
よろしければこちらも↓ 参考にしてみてください。
（これから随時アイテム追加していきますね）
ちなみに、楽天ROOMでは、
その他材料やラッピング素材などを雑多に公開しています。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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