「カイザーゼンメル」の美味しさ伝えたい。2年に一度のレッスン

2022-06-10

ホシノ酵母コースレッスン、
今月も終了しました。

月初めなのであっという間ですね。

2年で1サイクルのこのホシノ酵母コースレッスン、
メニューは前出の
「チョココルネ」と
「カイザーゼンメル」

このパンを作ったら必ず登場する、
「カルネ」でランチです。

レッスンに参加されるみなさんは、
コースレッスンの1メニューとして学ばれるということもあり、
このパンだけを目的に受講されてるわけではないせいか
はじめて触れられる方も多いです。

それだけに、お伝えし甲斐のあるレッスン。
そんな方にこそ知っていただきたいパンです。

はじめて口にしたときのパンの美味しさを
知る瞬間に立ち会えてとても嬉しいのです。

今回も、反応は上々♪

お持ち帰り生地の成形に間に合うようにと
レッスン中にネットでカイザースタンプを注文する一幕も「また」見られました（笑）

当日または翌日に届いたであろうスタンプ、
ぜひぜひ今後も活躍させてくださいね！

（Amazon）

素材がシンプルだからこそ、
酵母や粉の美味しさが大事。
とても味わい深くて大好きなパンです。

スープは大豆入りミネストローネ。

隠し調味料の酒種で旨味プラスしました。

お越しいただいた皆さま、
ありがとうございました♪

おまけ写真は、毎度おなじみ
「あんバター」で。

ポピーシードのカイザーゼンメルによく合います。

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■ Profile

こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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