【最新情報】’22/11/9

■12/13火 15木 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 受付中
■12月~2月  単発レッスン 受付中

 

「カイザーゼンメル」の美味しさ伝えたい。2年に一度のレッスン

ホシノ酵母コースレッスン、
今月も終了しました。

月初めなのであっという間ですね。

2年で1サイクルのこのホシノ酵母コースレッスン、
メニューは前出の
「チョココルネ」
「カイザーゼンメル」

このパンを作ったら必ず登場する、
「カルネ」でランチです。

カイザーゼンメル 20220603-DSCU7617 (2)

レッスンに参加されるみなさんは、
コースレッスンの1メニューとして学ばれるということもあり、
このパンだけを目的に受講されてるわけではないせいか
はじめて触れられる方も多いです。

それだけに、お伝えし甲斐のあるレッスン。
そんな方にこそ知っていただきたいパンです。

はじめて口にしたときのパンの美味しさを
知る瞬間に立ち会えてとても嬉しいのです。

カイザーゼンメル 20220603-DSCU7572 (2)

今回も、反応は上々♪

お持ち帰り生地の成形に間に合うようにと
レッスン中にネットでカイザースタンプを注文する一幕も「また」見られました(笑)

当日または翌日に届いたであろうスタンプ、
ぜひぜひ今後も活躍させてくださいね!

(Amazon)

素材がシンプルだからこそ、
酵母や粉の美味しさが大事。
とても味わい深くて大好きなパンです。

カイザーゼンメル 20220603-DSCU7612 (2)

スープは大豆入りミネストローネ。

20220603-DSCU7599 (2)

隠し調味料の酒種で旨味プラスしました。

20220606-DSCU7828 (2)

お越しいただいた皆さま、
ありがとうございました♪

*

おまけ写真は、毎度おなじみ
「あんバター」で。

カイザーゼンメル 20220606-DSCU7844 (2)

ポピーシードのカイザーゼンメルによく合います。

 

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[2022/12/6 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
ホシノ天然酵母はじめてレッスン 12/13(火)開催
単発参加可能レッスンご案内中
_12月:自家製酵母ベーグル
_1月:ホシノ酵母ドーナツ・湯種食パン
_1月:自家製酵母カンパーニュ<増設しました>
_2月:ホシノ酵母クロワッサン
_2月:自家製酵母クロワッサン
・酒種酵母レッスンは受付終了しました

<過去講座>
・10月 自家製酵母はじめてレッスン
・8月 酒種酵母はじめてレッスン (次回1ー2月・全2回講座予定)



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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