かぼちゃパンその後。「あンコルネ」と「かぼちゃ食パン」

2022-09-30

9月自家製酵母のレッスンメニュー

「かぼちゃパン」のアレンジで
焼いてみたパンたちです。

「かぼちゃあんコルネ」

かぼちゃあんを入れたコルネ、、、ではなく
かぼちゃ生地のコルネにあんこを入れました。

コルネがかぼちゃ色。

8月の、全粒粉コルネのレッスンで
ぐるぐる成形をたくさんしたので
そのままコルネ気分が抜けず（笑）

さらに、9月の試作もしていたので↓
8月・9月をミックスしたパンになったのでした。

クンクンと乱入者も。

「食パン」その1

型にぽーんといれただけの食パン。

入れる分量や、簡単な成形はあるけれど
型に入れるパンはほんとうに安心。

大きく失敗することなんてほとんどないですネ。

「食パン」その2

こちらは少しちいさめに焼いた食パン。

↑その1は、0.6斤型で
↓こちらは、0.25斤型です。
1個でおひとり様１食分です。

一方にはパンプキンシードを
たっぷり貼りつけてみました。

半分にカットしてトーストしたら
パンプキンシードがカリカリっと
美味しさ取り戻します。

かぼちゃパンは、
はちみつをたらりと垂らして頂くのがおすすめ♪

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■ Profile

こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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