かぼちゃパンその後。「あンコルネ」と「かぼちゃ食パン」
9月自家製酵母のレッスンメニュー
「かぼちゃパン」のアレンジで
焼いてみたパンたちです。
「かぼちゃあんコルネ」
かぼちゃあんを入れたコルネ、、、ではなく
かぼちゃ生地のコルネにあんこを入れました。
コルネがかぼちゃ色。
8月の、全粒粉コルネのレッスンで
ぐるぐる成形をたくさんしたので
そのままコルネ気分が抜けず（笑）
さらに、9月の試作もしていたので↓
8月・9月をミックスしたパンになったのでした。
クンクンと乱入者も。
「食パン」その1
型にぽーんといれただけの食パン。
入れる分量や、簡単な成形はあるけれど
型に入れるパンはほんとうに安心。
大きく失敗することなんてほとんどないですネ。
「食パン」その2
こちらは少しちいさめに焼いた食パン。
↑その1は、0.6斤型で
↓こちらは、0.25斤型です。
1個でおひとり様１食分です。
一方にはパンプキンシードを
たっぷり貼りつけてみました。
半分にカットしてトーストしたら
パンプキンシードがカリカリっと
美味しさ取り戻します。
かぼちゃパンは、
はちみつをたらりと垂らして頂くのがおすすめ♪
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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