「よくばりオニオンロール」「ウィンナボート」「親子パン」お惣菜パンアレンジ続々と
5月の酒種酵母メニュー
「お惣菜パン」のレッスン後
アレンジしたパンを
ずらりとご紹介します。
私のももちろんですが、
生徒さんのお持ち帰り生地でのパンも
参考になります♪
「よくばりオニオンロール」
ちゃんと言えば
「オニオンベーコンコーンロール」
オニオンロールの具材に、
レッスンで残り物も全部入れて
巻き込んだらば、
トッピングも、マヨとチーズで全部のせ。
3種類のパンを一度に味わえます。
なので、「よくばり」（笑）
大きさも変えてみました。
ペットカップ5個にしていたのを
6取マフィン型で。
ワンサイズ小さくして個数を増やしました。
食べやすいサイズ感です。
焼き時間と温度は同じで大丈夫でした。
ペットカップが無いときの対策にもなりそう。
生地がもりもり膨らむので
敷き紙はナシです。
「ウィンナボート」
楕円に伸ばしたパン生地の真ん中に
シンプルにウィンナソーセージを置いて
焼き上げています。
ウィンナの下に
粒マスタードを忍ばせてあります。
マヨネーズのトッピングが楽しくて
絞り出しが楽しい♪
粒マスタードにプラスして
ケチャップもあると良かったかもです。
（マヨネーズに気を取られていました、苦笑）
「親子パン」
ウィンナボートと
同時進行で同じ分量の生地で作った
その名も「親子パン」
親子の由来は鶏と卵の組み合わせだから。
親子丼ならぬ「親子パン」です。
断面は、目玉焼きパンのようですね。
とってもボリューミーです。
お皿状に成形したパン生地に
鶏ハムをマヨネーズで和えたものを底に敷いて
卵を割り入れて焼きました。
中とトップの葉っぱは大葉です
教室でお土産生地のアイデアとして
生卵を入れるアレンジをお伝えしたら
先に生徒さんが作ってくださいました！
実は、卵があふれる心配をしていたので
うずらの卵にしようかな？なんて
話していたのです。
Yさんが鶏卵で先に作ってくださったので、
私も鶏卵で無事に任務遂行！
感謝です。
まるまる1個の卵で
食べごたえのあるパンになりました。
みんなのアレンジパン
最後の極め付きは、
生徒さんのパンたち。
作ったらぜひ教えてね！とお伝えしたら
メールで送ってくださったり、
SNSにupしてくださったり。
みなさん、ありがとう！
ストーリーズで見落としてしまったのも
あったので全員分でないのですが（ごめんなさい！）
順番に解説しておきますね。
また、非公開の方もいらっしゃるので、
お名前をすべて伏せさせていただくことにしました。
ご了承くださいませm(_ _)m
上段
・鶏卵ブロッコリーベーコン
・茄子と挽肉炒め
・そらまめのガーリック炒め
・ズッキーニの味噌チーズ炒め
中段
・コンビーフポテト
・オニオンしらすチーズ
・ツナマヨオニオン
・クリチー＆長野パープルジャム
下段
・卵サラダ
・チキンのカレーマヨ味
・卵サラダにアスパラのせ
みなさん、素晴らしすぎます！
こんなにも多種多様でしかも美味しそうなものばかり。
残り物おかずの活用とか、レッスン中もあれこれ考えてくださっていて。
同時に
写真も美しくてびっくりです。
組写真にしている間、わくわくしていました。
またぜひ、作ってみてくださいね。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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