ホシノ酵母の黒ごまパン「食パン」と「チーズプチパン」

2023-01-07

ホシノ生種＆ホシノルヴァンで
黒ごま入りのパンを焼きました。

ひとつは、角食で「黒ごま食パン」
もうひとつは、プチパンで「黒ごまチーズパン」

いずれも、黒ごまの香ばしいパンになりました。
やはりチーズは文句なしの好相性ですね。

この2つに決めた過程は・・・

黒ごまパンが作りたくなって
食パン生地を仕込む
↓
同じ生地で別のパンも焼こうかなと、
発酵の間に自分のブログで過去のパンを検索→Link☆
↓
色々あって迷い
結局、定番のパン2種に落ち着く

といった具合です。

半斤は食パンと決めていたので、
残りはこのチーズパンになりました。

そのとき、ブログを眺めながら感じたのは、、、

ブログには普段のパンやレッスン記録などを書いていますが、
自分用の検索としても使っているので
もう少しマメに、パンの写真と名前だけでも載せておこう❗
と、思ったのでした。

最近はインスタにupしただけで終えてしまっているのものが多く、
それらは検索に上がってこないので、埋もれているパンや情報がたくさん。

特に、昨年末あたりにサボりがちだったので
年明けから反省したのでした。

さて、

パンの紹介をつづけます。

カットした断面がこちら↑

チーズパンには、
中にプロセスチーズとシュレッドチーズを包み、
最後にシュレッドチーズをトッピングしています。

食パンは、角食に。
0.6斤型に2つの車詰めです。

食パンは、10cm角のため、
スライスチーズぴったりサイズ。

家族は早速これをチョイスして
「チーズのせて食べる！」とトーストしていました。
結局どちらも黒ごまｘチーズ（笑）

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■ Profile

こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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