ちくわパン その２
その１からのつづき。
ちくわパン、天然酵母クラス。
パン生地は、イーストクラスと同じく、ノーマルタイプと青のり入りタイプの２種類。
天然酵母クラスは、「お持ち帰り生地」があるので、念のため確認して、全クラス青のり入りに決定。聞くまでもない的な空気でした(^^ゞ
今月も私、宿題生地活用編のブログ（つまりこれ）を書くべく、
生徒さんの分と一緒に生地づくりをしてもらいました。
でも・・・
せっかくなので、アレンジして、
ハーフサイズちくわパン。
ちくわもパン生地も、まさに半分サイズ。ちびっこです。
オーブンに入ると、みるみる膨らみ。
普通タイプより、パツンパツンな感じになりました。
ころんころんとおさかな風に。
断面は、
こちらも少しアレンジ。
ツナに加えて、プロセスチーズ（たまたま黒胡椒入り）も入れて。
コクがでてこれも合います。ノーマルなプロセスチーズでも充分そうです。
ツナなしチーズだけでは、溶けて空洞ができてしまうと、早々に宿題のご報告を写メでいただいたので（熱心で頭が下がります＾＾） 合わせ技にしました。
今月も宿題おわりました（笑）
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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