シナモンモンキーブレッド
今月の、もうひとつのパンをご紹介します。
「シナモンモンキーブレッド」
モンキーブレッドは、キャラメルをコーティングしたような焼き上がりで、型から出したときの、とろんとした様子が目を引きます。（過去のモンキーのレッスン記事）
小さな生地がいくつも重なった成形のせいか、ちぎって食べていると、パクパクと止まらないキケンなパン（笑）
今月は、これをシナモン風味にして、さらに、成形も全く違えて作ります。
シナモンコーティングの生地は、型にいれたまま。ナッツも散らして。
いちばんのポイントは、クリームチーズフロスティング。
味のイメージは、シナボンなのです。
（あ！甘さは控えてありますので）
成形後（左）と、ホイロ後（右）。
アルミの型は、ご試食には、ちょっと大きめなので、
小さめサイズをペットカップでも作ります。
お持ち帰りは、ちゃんとフタをして。
フォークもつけてみたら、雰囲気もそれなりに。
お越し頂くみなさま、お待ちしています♪
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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