パン・オ・レザン
昨日は、近年まれにみる大雪となりました。
記録と記憶に残る日となるでしょうね。
パン教室は、午前午後レッスンのうち、午前レッスンのみ催行、
無理のない範囲で、お越しいただける方だけでレッスンをすることにしました。
（本日分は、日程を追加して2/15に振替えレッスンをいたします。残席のご案内はこちら→Link）
さて・・・
昨日のレッスンからの写真です。
今月のパン「デニッシュブレッド」は折込み作業満載のレッスン、
この生地を使って、アレンジパンのご紹介をしています。
「パン・オ・レザン」
ラムレーズンをたっぷり入れたパンです。
まだレッスン途中ですが、プロセスを特別公開。
仕上がりは、レーズンの色を意識して、
ちょっぴり紫の小花模様使いにしてみました。
こちらは、レッスン後の「パンとレシピ便」
昨日お越しになれず、お振替え日も参加できない生徒さんへのお届けです。
交通の乱れで遅延が生じているという宅配便。
無事届きますように！
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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