パン・ド・カンパーニュ（9月パン教室）
今月のパン教室、天然酵母ベーシッククラスからスタートしました。
メニューは、「ピタパン」と「カンパーニュ」です。
しっかり焼き込んだその芳ばしい香りも特徴のひとつです。
発酵かごの模様があるだけで、美味しさが2割増しくらいになるのは気のせい？
クープの延長線上がメリっと割れて、おしりのようなかわいい姿。
4月からスタートした「ベーシック（基礎）A」のレッスン、あっという間に終了してしまった感覚です。毎月通っていただき、ありがとうございました。
ベーシックBへ進まれる方、アドバンス（応用）Dへ進まれる方、レギュラークラスを受講希望されている方など、ご質問もいただいたので、来月以降のご説明などさせていただきました。なんとなくなご希望の雰囲気も受付の参考にさせていただきます♪ （正式にはメールで受付けます・・・現在受付がはじまりました）
またお目にかかれましたら嬉しいです。
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レッスンでのもうひとつのパン「ピタパン」は次のエントリーへ。
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写真ワークショップ追加募集中です・・・こちら。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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