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カレーオニオンブレッド(9月マンスリー)

ふすまミニ食パン」につづき、マンスリークラスのレポートです。

9月は毎年、カレーがテーマ。

今年は「カレーオニオンブレッド」 にしました。
簡単に言ってしまうと、カレー生地のオニオンブレッドです。
でも・・・単にカレー粉を入れた生地では辛いだけになるので、まろやかさと、程よい甘さ、そして柔らかさをイメージして生地づくりをしました。

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ちょっとグラタンっぽい?!

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生地にも入っているカレー粉ですが、手前の半分には、焼成前にカレー粉をトッピングしています。より一層スパイシーで、辛さを個別調整できてGoodアイデア♪(自分で言う、笑)

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中にはベーコンを短冊切りにして入れています。

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この成形のおかげで、ちぎりパンぽく食べられるのも、生徒さんから喜んでいただけました。
午後レッスンもあったので、私も生徒さんの輪に入って、同じように自分の食べるパンを撮影(笑)  楽しさ倍増でした。

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スープは、たっぷりきのこ味のコンソメスープです。

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今月のマンスリークラスも無事終了しました。
お惣菜パンは、ほんと人気ですね♪

来月もお惣菜パンでお待ちしております。

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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