カンパーニュ（9月ベーシック）
日付がさかのぼって、9月初旬のベーシック（基礎）クラス。
今月のメニューは「ピタパン」と「カンパーニュ」でした。
今回で3年目（3回目）のメニューになります。
オーバルの小さめ発酵かごを使って、1本クープを入れてもりもりと焼き上げます。型あってこそのパンですね。
毎回、スタイリングを微妙に変えています。
が、、、スライスした断面は、ご試食直前につき撮るタイミングはなく、ごろごろな写真をお楽しみください（笑）
サービスメニューは、きのこたっぷりわかめスープ。
「ピタパン」へつづきます。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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