春のあん食パン・よもぎアレンジ
春特レッスンの春のあん食パン、桜バージョンはレッスン真っ最中ですが・・・
よもぎアレンジバージョンを焼きましたのでご紹介。
今回は、つぶ餡を折り込んで三つ編みしています。
断面はこちら。
パン生地、二次発酵の様子。
冷蔵生地だったこともあり、ここまで持っていくのに時間かかりました。
草餅の食パンバージョンといったところでしょうか。
この時期ならではのパン、ぜひ楽しんでくださいね。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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