オニオンブレッド・ミニサイズ
今年度後期のパン教室がはじまりました。
10/1の初日から、基礎クラスBのスタートです。
メニューは「オニオンブレッド」と「クグロフ」。難易度の関係から、昨年のカリキュラム12月と10月を入れ替えています。
こちらが「オニオンブレッド」
レッスンでは、IFトレー角型を使って、高さをあまり出さずに焼いています。
おうちに同じ型がない場合は、半斤パウンド型やミニ食パン型で作る説明もして、レッスンは終了になりました。
結果、みなさんの復習生地は、ミニ食パンに変身。大人気でしたね。
私もまだ自分では作っていなかったので、一緒にお持ち帰り生地を準備して、夕方焼きました。
ミニ食なので（↑）小さく見えるように、撮影してみましたよ。
ちょっと腰高なカタチになり、いい感じ。 IFトレーほどオニオンの具が乗らないのですが、なによりかわいい♡
やっぱり寄りで撮りたくなって（笑）
プロセスもどうぞ。
型には簡単にペーパーを敷くのがベストです。取り出しにくくなること請け合いなオニオントッピングですから。
型に入れた時とは小さかったパン生地が、みるみる膨らんでいきます。
型いっぱいに。美味しい香りと共に焼き上がり。
はふはふしながらお召し上がりください。
基礎クラスは今週もまだまだ続きます♪
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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