カレーオニオンブレッド（9月マンスリー）
「ふすまミニ食パン」につづき、マンスリークラスのレポートです。
9月は毎年、カレーがテーマ。
今年は「カレーオニオンブレッド」 にしました。
簡単に言ってしまうと、カレー生地のオニオンブレッドです。
でも・・・単にカレー粉を入れた生地では辛いだけになるので、まろやかさと、程よい甘さ、そして柔らかさをイメージして生地づくりをしました。
ちょっとグラタンっぽい？！
生地にも入っているカレー粉ですが、手前の半分には、焼成前にカレー粉をトッピングしています。より一層スパイシーで、辛さを個別調整できてGoodアイデア♪（自分で言う、笑）
中にはベーコンを短冊切りにして入れています。
この成形のおかげで、ちぎりパンぽく食べられるのも、生徒さんから喜んでいただけました。
午後レッスンもあったので、私も生徒さんの輪に入って、同じように自分の食べるパンを撮影(笑) 楽しさ倍増でした。
スープは、たっぷりきのこ味のコンソメスープです。
今月のマンスリークラスも無事終了しました。
お惣菜パンは、ほんと人気ですね♪
来月もお惣菜パンでお待ちしております。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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