ホシノ酵母のドーナッツ
今日の教室で、揚げたてドーナッツ♪
2種類の成形をしました。
「ツイストドーナツ」は粉糖たっぷりフリフリ。
”泣かない粉糖”はほんとうに溶けないので、うっすらと砂糖がけができます。
そして、リング形の「チョコドーナツ」
子どもっぽいかなとも思いつつ、定番のカラースプレーも準備。折角なので、と、たっぷり付けました。手前はドライストロベリー。少量ですが、いちごの味がしっかりしています。
ホシノ酵母のドーナッツは、イーストドーナツと違って、もっちり食感。それでいてふわふわ。
時間はかかっても、ベーキングパウダーやイーストドーナッツとはひと味もふた味も違うので、一度試していただきたいですね♪
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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