ライ麦パンとズッキーニポタージュ
今月のパン教室。
「カレーパン」につづいて「ライ麦パン」です。
お食事用のパンに最適。
スライスしてサンドイッチ、オープンサンド、もちろんそのままでも。ライ麦の香り楽しめます。
色がずいぶんと濃く見えますが、ライ麦は15％配合です。
オーバルの形の発酵かごがとても使いやすくて、ヘビロテです。
円形のかごの出番があまりなくなっているという・・・（汗）
プロセス写真もどうぞ。
葉っぱの形に焼き上がり。
スライスしたとき、パンが同じ大きさになるのが良いんですよね。
ズッキーニのポタージュと一緒にお召し上がりいただきました。
ズッキーニは生食できるので、最後に5分ほどお鍋に入れて煮る程度。その後ブレンダーで粗めにポタージュにしました。今回は生クリームではなくてクリチと牛乳。コクと風味が増して美味しいです。トッピングはパプリカ。
（こちら↓は後から撮っています）
応用クラスは4回目を数え、Cコースは残り1回となりました。
手順が後半に特に集中するこの回は、始まる前から実はドキドキしているlessonでもあります。次回はCコースの最終回。
お待ちしております。
***
パン教室2016夏特レッスン・・・ご案内中です（残席少なくなりました）
yoyoさんの縫わないがま口WS（8/12）・・・募集開始しました
スマホ写真WS 8月2日（坂戸COUCOU）・・・募集はこちらです
***
Instagram も毎日更新中。最新写真upしています。
***
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
［SNS］ Facebook ／ Instagram(パン)／Instagram(ねこ) ／Twitter
教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓
