最近焼いたパンたち「ゆず酵母のミニカンパーニュ」「黒ひよこパン」「紅茶パン」
試作あり、レッスンあり、純粋に食べたい＆作りたいパンあり、おみやげのパンあり・・・何やかにやと毎日いろいろなパンを焼いています。
パソコンの写真整理フォルダから、忘れられそうなパンたちを、集めてみました。インスタにupしただけではちゃんとした記録に残らなさそうで、陽の目を見せてあげないと・・・という親心（笑）
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ゆず酵母で、ミニカンパーニュ（右）と、ふつうのカンパーニュ（左）
真ん中のコは、発酵かごに布をかぶせてあります。
この、ミニカンパの型がもう可愛くて可愛くて。
今年に入ってから、一部の生徒さんたちと盛り上がっています（笑） 数が揃うとレッスンをしたくなってしまう衝動に・・・
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つづいて、ヒヨコパンのアレンジ。酵母はいつものホシノで、「クロぴよ子パン」とふつうの「ピヨ子パン」
このパンたちは来週もレッスンがあります・・・こちらです。
ココアをまぶしたクロ子パンをご覧になった生徒さん、ひとこと「ガングロ」だそうで！懐かしい。
中身もちょっぴり変えて、黄色いほうにはホワイトチョコ・黒いほうにはミルクチョコ。オレンジピールも味のポイントに入れています。
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最後はチラ見せ（？）「紅茶パン」
来月のマンスリークラスの試作中の図です。 紅茶の生地がとても薫り高く作れたので、成形はいくつか試してみています。中身もいろいろ変えてみました。 （アプリコットティーブレッドというお知らせでしたが、フルーツティーブレッドに変更→ご案内はこちら。いろいろなフルーツで紅茶パンを楽しんでもらえたらと思っています）
久しぶりに、スリム型も登場予定です。
書いていたら、あれもこれもと楽しみが生まれてきました♪
レッスンで作りたいパンもいろいろ。。。このわくわく感を共有できたら嬉しいです。
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現在募集中のレッスンは・・・こちらです
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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