「高加水リュスティック」具入りが人気メニュー
今月からはじまったEコース。
初回は「高加水リュスティック」
写真は、ほうれんそうとチーズとベーコンを入れた、具入りのリュスティックです。
べちゃべちゃ生地を扱うので、基本のプレーン生地で作業を行っていただき、こちらはデモンストレーションでの紹介でした。
お持ち帰り生地は、かなりの確率でみなさん具入りにされているようですね！
ご試食時の風景。
今月から使い始めている猫一色の器で（笑）
いちおう、奥にはプレーンのリュスティックが…
スープは「さつまいもとくるみのポタージュ」
以前マンスリーでご紹介して以来、みなさんに味わっていただきたくて定番メニューにしてしまいました。お芋の甘さとくるみのコクが良いハーモニーを生み出しています。
もう1つのパン「パン・オ・レ」は次のエントリーにて。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
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