ずっとずっと作りたかった「ハートチョコベーグル」
今日は予報どおりの大雪。
雪の写真も撮らずに、ベーグルを撮っていました。
先月マンスリーレッスンで作った、ハートのパン
それに、今月基礎コースで作った、ベーグル
生地はココア入り。
中にはチョコも入れてみたりして、構想だけはずーっと持ちつつ、なかなか時間がなくて作れたかったベーグルがようやく焼けました。
成形にやや改善点はあるものの、ひとまず満足（笑）
仕上げ発酵をノンビリしてしまったので、むっちりではなくふかふかベーグルになりました。
最強力粉使用なのでひきは強いです。
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プロセスもちょっとだけどうぞ。
今日はノーレッスンデイで、溜まっているPC作業をすると決めていて、明日用の買い出しも、朝方のウォーキングに出た帰りに調達。
思いの外早めに降り出した雪に、早めに対応しておいて良かったなぁと。
にゃんこたちは今日も1階に出入りしては、たまーに雪も気にしつつ、いつもどおりのまったり時間を過ごしていました。こういう時、猫になりたい！て思います（笑）
（カメラ目線、いただきました！）
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Fujifilm X-T2
XF35mmF1.4 R
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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