色鮮やかな夏野菜たっぷり、ホシノ酵母の「ケーク・サレ」
ホシノ天然酵母のお菓子レッスン
今月は、梅雨～真夏にぴったりのメニューです。
「ケーク・サレ」
このお菓子も浸透して久しいですね。
IFトレーのパウンド型に入れて焼いています。
（大きいと焼き時間がかかるので小さめです）
断面にはシャウエッセンも覗いています。
もっと少ない生地で
プリンカップバージョンも焼きました。
最初はカップにこの程度でしたが、
よく膨らんでくれます。
具材カットも今回は大切な作業。
さすがベテラン主婦のみなさま、
協力して段取り良く終えてくださいました。
記念写真は絶対撮りますよね。
テーブルもカラフル！
今月は紫蘇ジュースなのでよけいに。
カメラ女子さんも、
楽しんでくださったかしら。
テーブルの真ん中に置かせてもらったのは、
朝焼きの、今日のおやつ。おやつ？（笑）
粉モノ万歳、でしたね^^;
このパンたちはまた後程載せますね。
今回は、
プチトマトが箸休め的な感じです。
このプチトマト、さくらんぼのように美味しくて
フルーツをお出しするときのようにサーブしたのですが
品種名をチェックせずに買ってきたので
次回また直売に行ったときに、しっかり見てきます！
ご参加のみなさま、ありがとうございました♪
次回レッスンの9月は、夏の暑さも通り過ぎて
涼しくなる時期にぴったりの
「蒸しパン」を作ります。
ホシノの蒸し物、いつも好評です。
※単発のお席9/24(火)1席ご用意できます
ご案内はこちらです→☆
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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