10月のホシノ酵母の食パンは「生クリームミニ食パン」スープも再開
今月の「ホシノ食パンコース」
食パンでは一度は焼きたい
「生クリーム食パン」でした。
これまでいろいろな成形をしているので、
今回は、ミニ食で3山。
お山の高さにも気を付けて型入れしていただきました。
これと↑これ↓
レッスン2日目と3日目の様子ですが、デジャヴのように同じ写真に見えます。
すべてお山が真ん中ぽこっと上がった美人さんになりました。
もちろん、3つの生地量は同じです。
注意点をしっかり実践していただいて、皆さん丁寧に成形されたおかげです。
この他のクラスでも全部のパンが凸型になり、見事パーフェクトでした！
ほんわり焼けた生クリーム入りの食パンは、
その香りがオーブンからももれ届くほどのミルキーなパン。
小さいので、ちぎってたべたら3口あっという間です（笑）
もう一つのパン「全粒粉食パン」と材料も対照的ながら
どちらもお食事の友として使えるパンかなと思います。
今月から、このコースでもランチタイムが再開し、
皆さんに焼き立てのパンと一緒に楽しんでいただいています。
（マスク会食・黙食、ご協力ありがとうございます！）
今回は「えびのかき卵スープ」でした。
沈んでしまうので、浮かせたエビ（笑）
ササっと少ない素材で作れるスープ
軽くご用意させていただいています。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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