いちご酵母の食パンで 「バタートースト」「栗トースト」
いちごの季節。
いちご酵母の季節。
定番の食パンを、パン教室のおみやげ用に焼きました。
バターも生クリームも入ったパン生地なのに、
焼き上がりはハードートーストのようにクラックが入ります。
ちょこっと裏技を使ったら割れ目が入るようになりました。
そして、このパンを使って、バタートーストに！
ナイフで切れ込みを入れてから
強めにトーストしたサックサクのパン。
溝に入りこんだ有塩バターがジュワっと美味です。
トーストは、
他にも蔵出し写真をご紹介。
昨年末からずっと、お正月が開けたら絶対作ろう！と思っていたもの
「栗きんとんトースト」
紹介されていた内容は、きんとんだけ残ったときの活用法だったのですが、栗もごろごろ残っていたので（市販品）、たっぷり乗せて頂きました。
食パンの楽しい食し方、いろいろと模索中です。
（フルーツサンドは水面下でかなり作って食しています）
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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