1月パン教室「ブッタークーヘン」ホシノ天然酵母Basic
今月のパン教室ホシノbasicクラス
ベーグルと一緒に作っているのは「ブッタークーヘン」
ドイツの発酵菓子です。
天板に大きく広げて発酵させたら、上にたっぷりのバターとお砂糖、その他いろいろのせて焼いています。
「ブッタークーヘン」の「ブッター」は、「バター」の意。
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お召し上がりは切り分けて。
ひと口では、無理だけど、ふた口か三口でMGMGと♪
つけていたレンズが90mmだったので、全体を撮れませんでしたの図（↓）
白いところ、グラニュー糖のシャリシャリ食感もまた良いのです。
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カメラ Canon EOS 6D
レンズ Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm
*1：TAMRON 90mm F/2.8 MACRO
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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