ホシノ酵母の「ベーコンエピ」コースレッスン最終回でした
酵母ドーナツにつづいて、
応用Dコースで作ったパンは、
「ベーコンエピ」
言わずと知れた「エピ」は
人気のパンのひとつですね。
オプションで、粒マスタード入りも作っています。
チョキチョキ、
ハサミで仕上げカット後の図。
この作業が、いちばん楽しいです。
ランチメニューでテーブルに並べて～は
未だ、安心してできない状態なので、
せめて、焼きたてを味わっていただきたく
ご試食は、黙食でモグモグMGMG。
私も切れ端1つだけ味見しました。
んー、やっぱり美味しいですね、
焼きたてカリカリのベーコンエピ。
パンについての説明は、
これまでのレッスンレポで何度もしているので
割愛しておきます。
いつも同じこと書いているものですから。。。
*
応用コース、すべてのレッスンを終えて、
感想なども頂戴して、修了証のお渡しもできました。
今年度の一年間は、コロナ禍でしたし
日程のやりくりで、生徒さんも大変ななか
皆さん本当に親切に対応してくださって
ありがたく思っています。
休講をお伝えするのも、レッスンの内容が変更になるのも
心苦しかったのですが、皆さんの声に支えられて
教室を存続できています。
ほんとうに心強かったです。
ありがとうございました。
*
そ・し・て――
こちら！
お話にも聞いていたし、写真も毎回拝見していた
生徒さんから、皆さんと私に嬉しいお差し入れ。
念願のお菓子たちです。
ザッハトルテ↑とレーズンサンド↓
見た目も可愛いし、
味もやはり予想どおりプロ級でした。
食べた翌日になって、息子が
「買ってきたのかと思ってた」と。
その通りですよね。
家庭で、これだけできてしまう腕前に
ただただ頭が下がります。
Jさん、ごちそうさまでした。
雨のなか、お持ちいただいて
ほんとうにありがとうございました。
*
基礎～応用と2年間で修了のホシノ酵母コースレッスン。
2年前にスタートしたこのクラスも、
最後まで残られた方々が、
ほんとうに穏やかでほのぼのしていて
私も毎回レッスン日が楽しみでした。
遠くの方もそのまま継続され
コロナ禍による特別対応でご受講いただき
毎回、とても熱心に向き合っていらして
パンの写真を送ってくださるのも実は楽しみでした。
みなさま、ほんとうにありがとうございました。
またお目にかかれるのを楽しみにしております。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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