天然酵母

昨日はパンの日でしたね。 朝から、焼きたてのパンをHBから取りだして、良い香りに包まれまし ...

3月パン教室ワンデイレッスン。 ホシノ天然酵母は、「ベーグルまつり」でした。 生地は2種類 ...

昨日は、ホシノ天然酵母はじめてレッスンを開催しました。 このレッスンは、酵母の基本を押さえ ...

ふじみ野写真散歩（前編・後編）のつづき、番外編。 お散歩途中で立ち寄ったパン屋さん「960 ...

そろそろ最後の折り込みシート。 「きな粉シート」です。 このときは、抹茶の折り込みと同時進 ...

まだ、連載はつづいています。 アレンジ折り込みシート、今回は「ミルクシート」です。 　 　 ...

折り込みパンアレンジのつづきです。 前の、「カレー」と同時進行で作ったのは、 コーヒーシー ...

アレンジが止まらなくなってしまいました。 折り込みパン、今日はカレーシートです。 中身は、 ...

折り込みパン連投ですみません。 今回のアレンジは苺。 シートの色はかわいいピンク。 ボンヌ ...

お知らせをひとつ。 3月ワンデイレッスン、初めてのご参加のみなさまへ、案内状を本日発送しま ...

アレンジ、今回は抹茶です。 抹茶シートは、レッスンでも作りましたが 「かえるパン」の成形だ ...

前のエントリーからのつづき、 並べたシートのうちのひとつ、紫芋シートで作ったパンをご紹介し ...

今月の「折り込みパン」は、折り込みシートを自由自在に変化させることができます。 「パンプキ ...

今月の教室のパン。 もうひとつは「抹茶折り込みロール」です。 試作時の写真は、いくつか違う ...

先週は、「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」を2クラス。 満席御礼での催行でした。今期のパン ...

次クール「パン教室」のご案内です。 12～2月の3か月の日程をWebサイトへupしました。 ...

今週から、ホシノ天然酵母レッスンが始まっています。 パンのメニューは、イーストクラスと同じ ...

今日のパン教室は、ホシノ天然酵母。 ひたすら「ライ麦食パン」の発酵を待ち、 ひたすら「カレ ...