【最新情報】’23/1/26

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和風ミネストローネ

今月のサブメニュー、スープは
「和風ミネストローネ」

白いごはんのパン「ライスブレッド」に合わせて作りました。
調味料は味噌、具には、かぶ(or大根)を入れています。

和風ミネストローネ

パン同様に、こちらも皆さんに喜んでいただきました♪

仕込みのときのお鍋の様子。
こういうプロセス写真撮り、大好きなんです。

和風ミネストローネ

ミックスビーンズも、大豆もたっぷりと入れました。
素材はすべて同じ大きさ、というのが基本ですヨネ。
ほくほくしてたり、しゃっきりしてたり、ムチっとしてたり、いろいろ食感の素材が入っています。

毎月のサブメニュー。
以前は、毎月かなり悩みつつの考案でしたけど、最近では、悩み過ぎず、すっと出てくるようになりました。ようやく慣れたのでしょうかネ。 毎日楽しみながら準備しているんですよ♪

今日は4月レッスン最終日。
生徒さんにお会いできることに感謝です。

改めて気合いをいれて頑張ります。

 

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[2023/1/26 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
酒種酵母はじめてレッスン(全2回)受付開始しました
_[木]2/16,3/2・[土]2/18,3/4 
単発レッスンご案内中
_2月:ホシノ酵母クロワッサン
_2月:自家製酵母クロワッサン

<過去講座>
・12月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催

 



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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