【最新情報】’23/2/5

■2月  自家製酵母クロワッサン(2/9、11) 受付中
■2-3月 酒種酵母はじめてレッスン(全2回講座)受付開始しました
■3月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催
■3月 春の特別レッスン 2/5~受付開始

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バレンタインレッスン

先月おこなったバレンタイン向けレッスン。

ハートのカナッペモールドを使ったピンクのハートパンを焼きました。
この乙女チックな見た目に、最初は「パン?」と思った人多数。
こんな型があるなんて、思いもよらない、と。
20120120-1

レッスンでは、ラスクの作り方もお伝えしました。
焼いておいたラスクもご試食いただいて。
20120202-2

そして、ハートのパンにかくれて(?)、シンプル・素朴な全粒粉プチパンも同時進行です。
パン作りの基本をお話できるプチパン。やはりこれも好きです。
20120126-3

お持ち帰りは、ハートのパンにプリティなラッピングをしていただきました。
写真撮り忘れてしまいましたが(汗)

ご参加のみなさま、ありがとうございました。
単発レッスンは、生徒さんがごっそり入れ替わって、お互いにはじめましての方同士というのがほとんど。新鮮な雰囲気で、私も楽しく過ごさせていただきました。Facebookつながりがまた増えましたね♪

この「バレンタインレッスン」、もう1回だけ催行いたします。
次のエントリーで改めてご案内します。
  

 
 

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[2023/2/5 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
単発レッスンご案内中
_2月:ホシノ酵母クロワッサン(2/7火)
_2月:自家製酵母クロワッサン(2/9木,2/11土)
酒種(米麹酵母)はじめてレッスン(全2回)受付開始
_[木]2/16,3/2・[土]2/18,3/4 
■3月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催
■3月 春の特別レッスン 2/5~受付開始

<過去講座>
・1月 自家製酵母はじめてレッスン 開催

 



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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