ソフトフランス(11月パン教室)

11月パン教室、応用(アドバンス)クラス。
パネトーネ」につづいて「ソフトフランス」です。

ソフトフランス 20151122-DSCF6935

小さめ細身のフランスパンがたくさん焼けました。

ソフトフランス 20151122-DSCF6954

1本クープ・2本クープ・3本クープ、特に決まりはなく、どれでもOKなのですが、試作時にいくつか作って、この太さと長さでは3本が入れやすいので、今回は3本を採用。
教室ではパンの個数にも限りがあり、クープ練習もたくさんはできないので(おひとり当たりパン3本が限界かな…)、おうちでも何度か練習しながら作ってみてくださいね!

ソフトフランス 20151119-DSCF6272

お食事は、白菜と肉団子のクリームスープ。
今月は3種9クラス全てクリームタイプにしました。温まって♪
写真撮り忘れていますが、ミルククリームも追加で作りミルクフランスにしました。

白菜と肉団子スープ 20151122-DSCF6959

おまけの写真は、スタバのシュトーレン。

昨日の最終クラスにて、クリスマスのパンのご説明のとき、「これ美味しいんです♪」とのHさんの熱いトークに、レッスン後にAさんもご一緒にスタバへ。
ちょうど先日Kさんから「スタバクリスマスブレンド」をいただいたので、一緒に。厚切りながらも、1つぺろりと、重すぎず美味しくいただきました。このコーヒーにぴったりで贅沢ティータイムになりました。今月のパン教室終了の一区切りということで(ご褒美ともいう♡)

シュトーレン風パウンド 20151122-IMG_5624

今月のパン教室は以上で終了です。
お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。

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明日は、ポップオーバーのリクエストレッスンで、Kさんはじめ、お友達みなさんでご参加くださいます。
もう2か月以上も前からの計画。待ちに待った日。準便万端整えてお待ちしておりますね。

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ポップオーバーのレッスンは12月に一般募集クラスがあります。こちらへもどうぞ

・2015年度(12月~2月)パン教室スケジュール・・・こちらです
・「天然酵母はじめてレッスン」12/2(水)開催・・・こちらです

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[2020/2/22 更新]

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