ふすまミニ食パン(9月マンスリー)

今月のパン教室、基礎クラスからのマンスリークラスがおわり、もう今日は応用クラスに入ります。何ひとつブログでレポートできていないので(なぜかミニチュアパンばかり、汗)、まずは

「ふすまミニ食パン」
から・・・

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ふすま10%入りのわりにはふかふかで食べやすいパンです。ふすまのチョイスと配合、いろいろと(というかかなり)試して最終形にしました。

どーんと焼きたて。
みなさんとご一緒だとたくさん焼きあがるのが嬉しいです。

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ぽこぽこっと、真ん中が高くなる工夫もお伝えして。
みんな大成功♪

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手が離せなくて、スタイリングをお願いした日も。
ご協力ありがとうございました。

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今回は、午後クラスがあったので、私も一緒に食べました♪
たくさんのパンを見ながらのランチも楽しかったです。

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プロセスフォト。
ほとんど撮れておりませんー。

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もひとつのパン、
お惣菜パンの定番「オニオンブレッド」アレンジでカレーバージョン。
こちらはまたのちほどのエントリーでご紹介しますね!

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[2021/1/19 更新]

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牛柄ソフトベーグル 20201111-DSCT1199 (4) 20210103-IMG_0789 (2)
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