カンパーニュ(9月ベーシック)

日付がさかのぼって、9月初旬のベーシック(基礎)クラス。
今月のメニューは「ピタパン」と「カンパーニュ」でした。

今回で3年目(3回目)のメニューになります。

カンパーニュ 20160901-07-DSCF7704 (2)-t

オーバルの小さめ発酵かごを使って、1本クープを入れてもりもりと焼き上げます。型あってこそのパンですね。

カンパーニュ 20160901-07-DSCF7696 (2)-t

毎回、スタイリングを微妙に変えています。
が、、、スライスした断面は、ご試食直前につき撮るタイミングはなく、ごろごろな写真をお楽しみください(笑)

カンパーニュ 20160901-07-DSCF7786 (2)-t

カンパーニュ 20160901-07-DSCF7724 (2)-t

サービスメニューは、きのこたっぷりわかめスープ。

20160901-07-DSCF7737(1)-t

「ピタパン」へつづきます。

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[2019/6/10 更新]

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[予告]
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※予告案内の日程が間違っておりましたm(_ _)m

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