ジャーミーブレッド

ロースト小麦胚芽のその後、
「胚芽チーズカンパーニュ」につづいては、大きめに焼いた「ジャーミーブレッド」

おひとりさま朝ごはんバージョンで。

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かくして、小麦胚芽はあっという間になくなってしまいました。

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今月は、小麦ふすまを使ったり(マンスリークラス)、小麦胚芽を使ったり(応用クラス)、それぞれで、小麦粒の成分のお話をすることができたので、素材についてもちゃんと知っていただけたかなと思っています。

「楽しい~美味しい~」だけで終わるパン教室ももちろん良いのですが、素材のこと、作り方のこと、配合のこと、その他いろいろたくさん!パンのことを知っていただける、学びの教室になれていたら嬉しいです。

余談になりますが、
基礎コース・応用コース・そして新設の上級コース。これらのコースを作ったのも、そんな気持ちがあってこそです。はじめはあまりご希望者も多くなかったのですがここにきてようやく浸透して、ご受講者も増えてきました。この10月から2月のお席も埋まりつつあります。有り難いことだなぁと思うのと同時に、系統立ててパン作りを学びたいというご要望が増えていることに嬉しく思っています。

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10-2月(基礎・応用・上級クラス)ご案内、10月 マンスリークラスご案内は、
こちらからどうぞ。

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レッスン最新情報です

[2018/11/11 更新]

■ パン教室

・12月ホシノ酵母フリークラス(12/4火・8土)…受付中
・12月「ホシノ酵母はじめてレッスン」14(金)19(水)予定しています
・2018年後期コースレッスン(単発席ご案内中)…こちらです

■ 写真ワークショップ

・写真WS基礎クラス(一眼レフミラーレス対応)…火曜クラス 開催中
・スマホカメラ写真WS…前回のレッスンレポはこちら

■ クラフトPCサロン

・スマホ講座Instagram(9/28PM)…終了しました
・PCプライベートレッスン…随時受付

 

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