ジャーミーブレッド

ロースト小麦胚芽のその後、
「胚芽チーズカンパーニュ」につづいては、大きめに焼いた「ジャーミーブレッド」

おひとりさま朝ごはんバージョンで。

20160921-IMG_5770 (3)-t

20160920-DSCF8699 (2)-t 20160920-DSCF8766 (2)-t 20160920-DSCF8770 (2)-t

かくして、小麦胚芽はあっという間になくなってしまいました。

***

今月は、小麦ふすまを使ったり(マンスリークラス)、小麦胚芽を使ったり(応用クラス)、それぞれで、小麦粒の成分のお話をすることができたので、素材についてもちゃんと知っていただけたかなと思っています。

「楽しい~美味しい~」だけで終わるパン教室ももちろん良いのですが、素材のこと、作り方のこと、配合のこと、その他いろいろたくさん!パンのことを知っていただける、学びの教室になれていたら嬉しいです。

余談になりますが、
基礎コース・応用コース・そして新設の上級コース。これらのコースを作ったのも、そんな気持ちがあってこそです。はじめはあまりご希望者も多くなかったのですがここにきてようやく浸透して、ご受講者も増えてきました。この10月から2月のお席も埋まりつつあります。有り難いことだなぁと思うのと同時に、系統立ててパン作りを学びたいというご要望が増えていることに嬉しく思っています。

***

10-2月(基礎・応用・上級クラス)ご案内、10月 マンスリークラスご案内は、
こちらからどうぞ。

***

ブログ読んでいただきありがとうございます。
見たよ!のポチ、更新の励みになります(*^-^*)
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ にほんブログ村

レッスン最新情報です

[2019/6/17 更新]

■ 天然酵母パン教室

・2019年前期(7~9月)コースレッスン…単発受付中
・7月フリークラスメニュー更新…受付中
・自家製酵母はじめてレッスン…6/27・28開催
[予告]
・ホシノ基礎(A1)ピザ・フォカッチャ…8/10(土)開催
・ホシノ酵母はじめてレッスン…8/10(土)PM開催

■ 写真ワークショップ

・薔薇のお庭写真さんぽの会(5/13月)…終了しました
・スマホカメラ&パン作りコラボレッスン…3月開催.終了しました

■ クラフトITサロン

・スマホ講座「Instagramの歩き方」…1月開催
・PCプライベートレッスン…随時受付

わかば工房専用インスタグラムも更新中♪
わかば工房インスタグラムへ