【最新情報】’22/11/9

■12/13火 15木 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 受付中
■12月~2月  単発レッスン 受付中

 

ナン(9月アドバンス)

月の前半は、パン教室のいろいろなクラスを順番に開催しています。
今月も、応用クラス(アドバンスクラス)まで無事終了し、4~9月前期のパン教室を無事終了しました。まずは一区切り、な気持ちです。

もうあと1クラス、パン教室9月の最終回は、9/21(水)に、「天然酵母はじめてレッスン」を開催します。(現在受付可能です)

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さて、ドバンスアクラスCコース最終回は、「胚芽ブレッド」と「ナン」。まずは「ナン」からレポートです。

辛さ調節できるキーマカレーとチャイとラッシーと、スープ。いつもより品数多め。最終回ですしね。

ナン 20160917-DSCF8394 (2)-t

昨年の写真を振り返ったら、Hさんご提供の「象」が写っていたので、急遽前日に、象を調達に(笑)ららぽーとまで。 象の置物ってふつうに売っているものじゃないですね・・・あちこち探し回って、結局、木の動物シリーズから、優し気な肌触りの象さんを探し求めました。とっても可愛いコです。

ナン 20160917-DSCF8412 (2)-t

スープはさっぱりと、フレッシュトマトのコンソメスープ。

トマトスープ 20160917-DSCF8396 (2)-t

今回、あまり写真を撮っておらず・・・

途中思いつきで作った「チーズクルチャ」が好評で、熱いうちに、皆でつまんで食べたのも楽しかったですね♪

チーズクルチャ 20160917-DSCF8380 (2)-t

胚芽(ジャーミー)ブレッド」へとつづきます。

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現在の募集中のレッスン(パン教室・写真ワークショップなど)一覧は・・・こちらです

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[2022/12/6 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
ホシノ天然酵母はじめてレッスン 12/13(火)開催
単発参加可能レッスンご案内中
_12月:自家製酵母ベーグル
_1月:ホシノ酵母ドーナツ・湯種食パン
_1月:自家製酵母カンパーニュ<増設しました>
_2月:ホシノ酵母クロワッサン
_2月:自家製酵母クロワッサン
・酒種酵母レッスンは受付終了しました

<過去講座>
・10月 自家製酵母はじめてレッスン
・8月 酒種酵母はじめてレッスン (次回1ー2月・全2回講座予定)



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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