「パンオレ」見た目はギザギザでもお味はとても優しいミルク風味
リュスティックにつづいて、このクラスもうひとつのパンは
「パン・オ・レ」
牛乳だけで仕込んだパンです。
この見た目、
ギザギザ・トゲトゲで荒々しいけれども、お味はとっても優しく、ふんわり柔らかなミルクパン。
なぜこの形になったのか、由来は分かりませんが、逆に、この形なら、パンオレだということは一目で分かります。
生徒さんが持ってきてくれた「プチパン」も一緒に♪
とある目的のオリジナルのパンなのですが、何かアドバイスを、と、ご持参されて、私からもですが、同席の生徒さんたちからも感想やご意見が出されました。さすが、上級コースのみなさん。頼もしいです！
Kさん、頑張ってくださいねー！
そしてランチテーブル。
台風前日の（週末は台風や雨ばかりでしたね）部屋は室内灯で。落ち着いた雰囲気になりました。
これから半年間、どうぞよろしくお願いいたします。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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