小さなパネトーネ「パネトンチーノ」、コースレッスンもクリスマスのパンです

応用コース、11月はクリスマス仕様。

ちいさなパネトーネ(=パネトンチーノ)をじっくりじっくり発酵を待って焼きました。

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焼きたて。色艶も良くみんなきれいに焼けています。

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テーブルクロスは赤。
簡単にいつものスタイリングで。
生徒さんのお持ち帰りパンなので粉糖はしていませんが、演出上、軽く粉糖をするとさらにきれいになりますよ。

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小物いろいろ、この時期だけの楽しみです。

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お持ち帰りは個包装で。
時間をかけて作った発酵菓子、お菓子のようにすこしずつお召し上がりくださいね。と、ラッピングもそんな気持ちを込めて。

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「ソフトフランス」は次の記事へ・・・

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
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