【最新情報】’22/10/2

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夏特レッスン・ごま生地で3種のパン「ビアスティック」「黒ごまチーズプチパン」

夏特レッスン、「3種のパン」の続編をupするのがすっかり遅くなりました。

「黒ごまさつまあん食パン」の他に作っていただいているのは、

・黒ごまチーズプチパン
・ビアスティック

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黒ごま生地に、チーズは鉄板の組み合わせ。

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中にごろごろ入れて、最後にとけるタイプをトッピングして焼き上げています。

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ビアスティックもやはりチーズとの組み合わせ。
粉チーズをしっかりはりつけて(勿体ないですから、チーズが落ちないように工夫しています)、ザクザクっと焼き上げました。

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同じ太さに綺麗にのばすのもポイントです。

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おみやげ生地は、この二つを作られている方が多かったですネ。まだレッスンは来週もありますので、皆さんの反応が楽しみです。

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ランチのサービスメニュー。
スープは「胡瓜ポタージュ」。暑い夏になっていることを想像して冷製でお出しすることを考えていましたが(苦笑)来週こそ、夏がやってくることを期待しています。

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ある日は生徒さんからのアメリカ土産も。
口の中でパチパチ弾けるクリームが挟まれたオレオです。Yさん、いつも、楽しいお土産をありがとうございます♪

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8月夏特レッスンはこちら↓
(8/25金、3種のパンの日程追加しました)

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[2022/10/3 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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