9月は「ナン」が主役のテーブルです

今月Cコース、ジャーミーブレッドともうひとつのパンは

「ナン」

ナン 20180908-IMG_4223 (2)

しゃもじのような形のナンは、
本来はタンドール窯で焼くものですが、教室ではオーブンとフライパンの両方で焼き比べをしています。フライパンのほうがしっとりと焼きあがるのに対し、オーブンは見た目にぷくっと焼き上がります。食感も違うので、お好み次第で焼き分けてみてください。

ナン 20180907-DSCT2523 (2)

インドで暮らしたことのある生徒さん。
なんと、こんな素敵な小物をもってきてくださいました。上の写真の中にも象さんがうっすらと見えていますよ。 K子さん、覚えていてくださってありがとうございますm(_ _)m

20180907-DSCT2544 (2)

そして、
このプロセス写真にしか登場していない、丸い生地。
こちらはチーズクルチャになって、焼きたてすぐに皆でアツアツをシェアしました。立ったままモグモグと。楽しい時間でした。

20180908-DSCT2550 (2)

お召し上がりのテーブルは、ほぼナンが主役。

ナン 20180908-IMG_4239 (2)

マンゴーラッシーとキーマカレー。まだ外は暑くて、喉も渇くのでジンジャーエールもお出ししました。

20180907-DSCT2504 (2)

その分、スープはあっさりと簡単に。
フレッシュトマトとキャベツです。

トマトスープ 20180908-IMG_4236 (2)

お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。

今回で、応用CDコースを終えられた方もいらっしゃって、感想などもいただきました。私も修了証お渡しできて、感慨深いのと有難いのと…いろいろな気持ちが混ざります。また来月からもおめにかかれますと嬉しいです。

大半の方はCからDへご希望を頂戴しているところです(現在10月からのコース受付中)。
メロンパンやクロワッサン、魅力的な内容に私もわくわくしています。ある程度のご経験があれば、Dコースからでも受講できますので、気になる方はお問合せください。お席のご案内もできるかと思います。

このあと、今月は、続々とコースレッスンの最終回をむかえていきます。
充実感・達成感をもって皆様が終わることができる
よう、私も最後まで気を引き締めて頑張りますね!お待ちしております。

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・9月(紅茶酵母のチャイティブレッド)→残日程受付中
・10月(くりあんパン・ハナマンテン食パン)→受付はじまりました
・10~2月(各コースレッスン)→受付はじまりました
・ホシノ天然酵母はじめてレッスン→10月開催予定

・写真ワークショップ(10~12月・全4回)受け付け始まります

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レッスン最新情報です

[2018/9/22 更新]

■ パン教室

・10月~2月のコースレッスン…受付中です
・10月単発レッスン…こちらでご案内中
・ホシノ酵母はじめてレッスン(10/2)…受付中です

■ 写真ワークショップ

・写真WS基礎クラス10~12月開催・…火曜クラス受付中です ※一眼レフミラーレス対応
・スマホカメラ写真WS…前回のレッスンレポはこちら

■ クラフトPCサロン

・スマホ講座Instagram(9/28PM)…受付中(残1席)
・PCプライベートレッスン…随時受付

 

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