年明けパン教室は、今年も「ベーグル」からスタートしました。
今年のパン教室、すでに着々と進行しています。
先に「はじめてレッスン」の様子をupしましたが、年明けレッスンは、基礎コースの「ベーグル」ではじまりました。
ツルピカのプレーンタイプと、チーズをのせた黒ごまベーグル。
ベーグルタワーもしたくなります。
この合わせ目のラインがいいですよね～、と、生徒さんと意見一致しました。
お召し上がりは、スモークサーモンとクリチとケーパー。
バーガー袋に入れてガブリといっちゃいます！
ケーパー大好きなので私のプレートはたっぷり。こぼれるほどw
ランチテーブルもベーグルが目立ちます。
お持ち帰りの様子。
バーガー袋は大活躍します。
こちらはおまけ。
3個分の生地を4個分に分割して、小ぶりのベーグルも作ってみました。食べ過ぎなくてこれもありです。
焼き上がりスタイリングは最初の写真に戻ります。
ベーグルは盛り上がりますね。
みんなほんとに大好き♪ やはりおうちで焼いたベーグルは最高です。
具入りは黒ごまでの実習でしたが、いろいろ中身もお好きなものを入れて楽しんでみてください！プレーンベーグルでサンドにするのももちろん美味しいですし、ベーグルは応用の幅の広～いパンですね。
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つづきは「ブッタークーヘン」です！
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Canon EOS 6D
Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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