「ベーコンエピ」はやっぱり人気。サービスメニューは里芋を使ったスープです。

「エピ」はやっぱり人気のパン。

パン屋さんへ行くとついつい買ってしまう、
という、生徒さんのお話もよく聞きます。

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今年も、1月の応用メニューはベーコンエピ。

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最後にチョッキン・チョッキン。
はさみを入れる作業が楽しい。

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粒マスタードは、レシピではオプションにしましたが、
大概みなさんたっぷりぬって作っています。

美味しいですもんね!

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ご試食のランチ風景。

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スープがこちら「里芋ときのこの卵スープ」

里芋ときのこから出るとろみでかき卵。

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この時期おいしい里芋は、
埼玉入間地域では生産がさかんです。
近くの直売所のお惣菜コーナーには
年中「里芋コロッケ」が人気です。

調べたら、埼玉県、全国一位の産出額なのだそうですね。

***

応用クラス、
後半の教室日程は、大雪のあとの寒い寒い日々。
雪かきもままならないふじみ野の歩道をお越しいただき(←我が家前だけはぴっかぴかに雪かきしておきましたよ~!)、暖かいものでおもてなししたい気持ちがいっぱいでした。
ま、メニューは決まってますけれどね。

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足元の悪い中、みなさんお越しいただきき、
ありがとうございました。

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アンダーで撮りたくなるエピを最後に。

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もう一つのメニュー
「ドーナツ2種」
へ、つづきます。

***

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[2021/7/28 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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