お食事用テーブルロールも可愛く。「ハートの雑穀パン」

先月のマンスリーレッスンでは、
お食事用の、テーブルロールもご紹介。

甘いパンや大型のパンがつづくと、こういう小さくてヘルシー感のあるものもほしくなります。

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雑穀入りのパン生地をハートの形に成形し、上にはシードミックスをたっぷり散らして、香ばしく焼き上げました。

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ぽってりとしたハートの成形は、生地を甘いココア生地にしてバレンタイン用のパンにも使えますね。

レッスンでは、アボカドA・ベーコンB・チーズCをはさんでABCサンドにしました。ベーコンはカリカリが美味しいです。

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一緒にお召し上がりいただいたスープは、旬のほうれんそうをポタージュに。

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ブリオッシュデロワのトッピングとも相まって、この日はグリーンがテーマカラーのテーブルになりました。

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ポタージュを寄りで。
パルメザンチーズを上から振ると味も見た目もさらに良くなります。

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さてさて、もう今月のマンスリーもはじまります(汗)

今月はこんなパンをご準備してお待ちしていますね。

セーグルオフィグ 20180111-DSCT0728 (2) シャンピニオン 20180111-IMG_4023 (2)

めずらしくハード系のパン2種類。こちら[→Link]がご案内です。

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[2020/5/28 更新]

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・4~9月のコースレッスン…目途が立ち次第開催いたします
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. 自家製酵母全粒粉プチパン 20200312-DSCT3591 (2)

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