ホシノ酵母のスコーンとアレンジ・酵母のお菓子レッスン

9月のレッスンの「蒸しパン」を、遅ればせながら更新したら・・・なんと翻って6月のスコーンをupし忘れていたので、今さらながらレッスンレポ、いたしますm(_ _)m

酵母お菓子レッスン、6月は「酵母スコーン」

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テーブルは思いっきり6月を意識しています。

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全部で4種類のスコーンを、焼きました。

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ココアオレンジ・チョコナッツ・クランベリーホワイトチョコ・プレーン

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フォトジェニックなので、ついつい、写真撮りたくなるんですよね。

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生徒さんが帰られたあとに、ブログヘッダ用を意識して撮ったもの。

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このあたりも、余白を意識してみました。

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今一度お召し上がり風景。
以下3枚同じ日のようですが、全部違うクラスの写真です。

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お帰りはお持ち帰り用にラッピング。

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これは、昨年からずっとご要望のあった資材で、ちょこちょこと入荷しています。最終的にはバージョンアップして包装用袋もおつけしています。(欲しい方は教室で一声おかけください)

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プロセスです。

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アレンジ編。

かぼちゃフレークを生地に混ぜ込みました。
つぶつぶはレーズンとかぼちゃの種。

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断面はこんなふう。

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最後もうひとつアレンジは、コロコロちっちゃなスコーン。
同じ生地から倍量の個数とったので、レッスンのときの半分の大きさです。

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これは眺めているだけでも楽しかった作業です。
手土産にちょうど良いので、たくさんの人の手に行きわたりました。

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作るのには数日かかるけれど、日持ちもするので、ひとに差し上げるのに安心してお渡しできます。そしてやはりホシノのスコーンは味が何と言っても良い。美味しいのです。
また来年、6月のレッスンでもたくさん焼けると良いなぁと思います。

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お菓子コース、後期のレッスンは金曜土曜ともに受付中です。

レッスン最新情報です

[2019/2/20 更新]

■ パン教室

・2019春特レッスン受付中…詳細ご案内申込みフォーム
 →塩バターメロンパン…日程追加しました。
・自家製酵母はじめてレッスン 3/19(火)…受付中

※2019年度前期コースレッスンについて
(基礎A:1週め 火・土)
(応用C:開催は2020年度)
(上級E:3週め 金・土)
(酵母菓子S:4週め 火・水・土)
を予定しています。
カレンダーの並びから、週が若干ずれる場合もあります。
詳しい日程は、もう少々お待ちください。

■ 写真ワークショップ

・スマホカメラ&パン作りコラボレッスン(3/12火)…春特レッスン開催

■ クラフトPCサロン

・スマホ講座「Instagramの歩き方」…1/22(火)開催
 →3月開催はお問い合わせください。
・PCプライベートレッスン…随時受付

 

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