ホシノ酵母のスコーンとアレンジ・酵母のお菓子レッスン

9月のレッスンの「蒸しパン」を、遅ればせながら更新したら・・・なんと翻って6月のスコーンをupし忘れていたので、今さらながらレッスンレポ、いたしますm(_ _)m

酵母お菓子レッスン、6月は「酵母スコーン」

酵母スコーン 20180624-IMG_9769 (2)

テーブルは思いっきり6月を意識しています。

酵母スコーン 20180628-DSCT8484 (2)

全部で4種類のスコーンを、焼きました。

酵母スコーン 20180628-IMG_0226 (2)

ココアオレンジ・チョコナッツ・クランベリーホワイトチョコ・プレーン

酵母スコーン 20180624-IMG_9774 (2)

フォトジェニックなので、ついつい、写真撮りたくなるんですよね。

酵母スコーン 20180629-IMG_8729 (2)

生徒さんが帰られたあとに、ブログヘッダ用を意識して撮ったもの。

酵母スコーン 20180628-IMG_8452 (2)

このあたりも、余白を意識してみました。

酵母スコーン 20180628-IMG_8505-2

今一度お召し上がり風景。
以下3枚同じ日のようですが、全部違うクラスの写真です。

酵母スコーン 20180628-DSCT8491 (2)

酵母スコーン 20180624-IMG_9740 (3)

酵母スコーン 20180629-IMG_8700 (2)

お帰りはお持ち帰り用にラッピング。

酵母スコーン 20180629-IMG_8741 (2)

これは、昨年からずっとご要望のあった資材で、ちょこちょこと入荷しています。最終的にはバージョンアップして包装用袋もおつけしています。(欲しい方は教室で一声おかけください)

酵母スコーン 20180628-IMG_8469 (2)

プロセスです。

20180628-DSCT8480 (2) 20180628-DSCT8476 (2)

20180628-DSCT8465 (2)

アレンジ編。

かぼちゃフレークを生地に混ぜ込みました。
つぶつぶはレーズンとかぼちゃの種。

酵母スコーン 20180705-IMG_9520 (4)

断面はこんなふう。

20180705-IMG_9449 (2)

酵母スコーン 20180705-IMG_9484 (2)

酵母スコーン 20180705-IMG_9506 (4)

最後もうひとつアレンジは、コロコロちっちゃなスコーン。
同じ生地から倍量の個数とったので、レッスンのときの半分の大きさです。

20180708-DSCT8871 (2) 20180708-DSCT8878 (2)

これは眺めているだけでも楽しかった作業です。
手土産にちょうど良いので、たくさんの人の手に行きわたりました。

20180708-DSCT8891 (2)

作るのには数日かかるけれど、日持ちもするので、ひとに差し上げるのに安心してお渡しできます。そしてやはりホシノのスコーンは味が何と言っても良い。美味しいのです。
また来年、6月のレッスンでもたくさん焼けると良いなぁと思います。

**

お菓子コース、後期のレッスンは金曜土曜ともに受付中です。

レッスン最新情報です

[2018/10/20 更新]

■ パン教室

・10月フリーレッスン追加日程(10/29月)…詳細はこちら
・11月自家製酵母フリーレッスン(残2席)…受付中
・10月~2月のコースレッスン(単発席ご案内中)…こちらです

■ 写真ワークショップ

・写真WS基礎クラス10~12月開催…火曜クラス(残1席) ※一眼レフミラーレス対応
・スマホカメラ写真WS…前回のレッスンレポはこちら

■ クラフトPCサロン

・スマホ講座Instagram(9/28PM)…終了しました
・PCプライベートレッスン…随時受付

 

**

 

Rankingに参加中です。
にゃんこをポチっと「いいね」で応援いただけると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

わかば工房専用インスタグラムほぼ毎日更新中♪
わかば工房インスタグラムへ