「ミニフランス」と「白菜と肉団子のトマトスープ」

今月の応用クラス、「ミニパネトーネ」につづいて「ミニフランス」です。

多国籍語になっているようですが、気にしない(笑)
今月は、ミニサイズで本来のパンよりも小さく作っています。
その分、個数多めに成形できます。

ミニフランスパン 20181103-DSCT5145 (2)

冬の日差し、
部屋の中まで届いてます。

ミニフランスパン 20181102-IMG_6451 (3)

でもちょっと強すぎたので場所を変えて。

ミニフランスパン 20181102-IMG_6458 (3)

テーブルの赤に映えます。

ミニフランスパン 20181103-DSCT5131 (2)

にぎやかなテーブル。
テーマがあると小物なども自然に決まってきますね。生徒さんにかなりお任せしてしまってます!頼もしいです。

20181102-DSCT5090 (2)

サービスメニューは、「白菜と肉団子のトマトスープ」
挽き肉は合挽きを使いスパイスを効かせました。白菜もたっぷりです。

白菜と肉団子のトマトスープ 20181102-DSCT5097 (2)

まだまだクリスマスは一か月以上も先ですね。
もう少し飾り付けが残っているので、徐々に増やしていこうと思っています。来月もお楽しみに^-^

20181103-DSCT5147 (2)

Dコース、来月はいよいよメロンパン。
湯種食パンも。

待ち遠しかった方もいらっしゃるかもしれないですね。お待ちしております!!

 

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[2021/1/25 更新]

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黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)
・1月の自家製酵母クラスのレッスンは延期させていただきます
・1/12(火)応用クラスのレッスンは延期させていただきます
・オンライン講座「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…オンライン講座 1/31まで
牛柄ソフトベーグル 20201111-DSCT1199 (4) 20210103-IMG_0789 (2)
・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら
・自家製酵母はじめてレッスン…次回は1月を予定→延期させていただきます
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